丼を埋め尽くす分厚い鮮魚に心躍る海鮮丼。豊かな漁場に恵まれ、四季を通じてさまざまな鮮魚を楽しむことができる新潟県には、海鮮好きを満足させるバラエティ豊かな海鮮丼がいっぱい!

今回は新潟県を訪れたらマストで食べてほしい、魅惑の海鮮丼をご案内。鮭のまちとして全国的に知られる村上市の「はらこ」をはじめ、県が自信を持っておすすめする「新潟フードブランド」にも認定されている「南蛮海老」、季節の地魚……etc. 新潟の旬の魚が丼を華やかに彩る至福の9杯をピックアップ! 味はもちろん、ボリュームも折り紙つきです。

はらこや南蛮海老がどっさり!  下越エリアのきらめく3杯

【 海鮮丼1 】

鮭のまちが誇る自慢の“はらこ”に舌鼓〈悠流里〉

新鮮な鮭のタタキとはらこをのせた「鮭親子丼」(漬物、みそ汁付き1870円)は、ご当地ならではの一品。

県北に位置し、鮭料理が有名な村上市にある食事処〈悠流里(ゆるり)〉。「はらこ(イクラ)の醤油漬け」や「塩引き鮭」など、この土地ならではの味を楽しめる悠流里では、脂がのった鮭のタタキとたっぷりのはらこをのせた「鮭親子丼」が名物。鮭とはらこの濃厚な味が調和して、ご飯がどんどん進みます。

丼で輝くはらこは、悠流里を営む鮭加工品会社〈永徳〉の〈はらこの醤油漬け〉。5年連続でモンドセレクション金賞に輝いた逸品です。

落ち着いた雰囲気の店構え。食後は、隣接する直売店〈鮭乃蔵〉で買い物を楽しめます。

鮭料理のほかにも、村上牛のステーキや店内で石臼挽きするそば粉を使ったそばも好評。村上の美味をいろいろ楽しめるので、ぜひ足を運んでみてください。

Information

【悠流里】
address:新潟県村上市塩町4-5
tel:0254-53-6288
access:JR村上駅から徒歩約15分
営業時間:11:00〜14:30L.O. ※土・日曜・祝日11:00〜14:30L.O.、17:30〜20:30L.O.
定休日:水曜
駐車場台数:35台 席数:98席

【 海鮮丼2 】

ネタはその日の海次第! 老舗が作る至高の一杯〈丸伊〉

ランチ限定の「越後すし丼」(1320円)。とろろとうずらの卵、みそ汁付き。

新潟市の中心部の古町エリアで50年近く愛されている寿司の老舗〈丸伊〉。その日に仕入れたものはその日のうちに使い切るこだわりで、いつ訪れても鮮度は抜群。自慢の寿司はもちろん、ランチ限定の「越後すし丼」を堪能するため、足しげく通う常連客も多いとか。

「越後すし丼」にのるネタはその日の海の状況次第で、新潟近海でとれた鮮魚を一番おいしい状態で味わうことができます。丼を飾るネタは、地物を中心とした上質な魚に加えて、漁獲量の少ない貴重なものも。

老舗の風格漂う落ち着いた雰囲気のなか、ゆっくりと食事を楽しめます。

味の変化も楽しめるようにと、エビの魚醤やとろろ、うずらの卵が添えられている心遣いもうれしいポイント。ランチはもちろん、地酒と合わせていただくのも粋です。

Information

【丸伊】
address:新潟県新潟市中央区東堀通8-1411
tel:025-228-0101
access:JR新潟駅から車で約10分
営業時間:11:30〜14:00、17:00〜22:30
定休日:なし
駐車場台数:なし 席数:98席

【 海鮮丼3 】

佐渡・赤泊港産の大ぶり南蛮海老を贅沢に〈すしいわ〉

南蛮海老のプリッとした食感と濃厚な甘みを楽しめる「南蛮海老丼」(茶碗蒸し、小鉢、みそ汁付き2900円)。

新潟県産を中心に全国各地から仕入れた選りすぐりの鮮魚で握る寿司を提供する〈すしいわ〉。

こちらの一番人気は、佐渡・赤泊港の南蛮海老をどっさりのせた「南蛮海老丼」。口に運ぶごとに、濃厚なエビの甘みが口いっぱいに広がり、エビ好きにはたまらないおいしさ。プリッとした食感の新鮮な南蛮海老と岩船産コシヒカリのご飯をエビの魚醤とともに贅沢に味わえるので、リピーターがあとを絶たないそう。

明るく清潔感ある店内。杉の一枚板を使ったカウンターが印象的。

この道一筋のご主人がつくる丼は、ネタの味わいが引き立つような華やかさも評判。ぜひ目と舌で味わってみてください。

Information

【すしいわ】
address:新潟県新潟市中央区東大通2-7-28 スタック新潟1F
tel:025-311-1266
access:JR新潟駅から徒歩約5分
営業時間:11:30〜14:00(13:30L.O.)、16:30〜23:00(22:30L.O.)
定休日:水曜
駐車場台数:なし 席数:14席


熟練の目利きが光る! 中越エリアのおすすめ3杯

【 海鮮丼4 】

抜群の鮮度が自慢! 豪華な海鮮丼を地酒とともに〈海鮮丼と日本酒の暁〉

大ぶりに切った旬の魚介が12種類も盛られた「本日のお任せ板長盛り丼」(みそ汁、お新香付き1380円)。

板長自ら市場に足を運び、熟練の目利きで仕入れてくるネタが自慢のこちら。イチオシの「本日のお任せ板長盛り丼」のほか、本マグロと自家製ローストビーフを盛り合わせた「暁丼」(980円)や、自分好みにネタを選べる「選べる海鮮丼」(980円〜)、など、多彩な海鮮丼メニューがそろいます。さらに、毎週木曜はほとんどの海鮮丼が300円引きに!(一部を除く)

木目調の明るい店内にはボックス席もあり、落ち着いて食事を楽しめます。

そのほか、お刺身などの一品料理や、長岡の酒蔵を中心とした県内外の日本酒も豊富に用意しているので、軽くお酒を飲みながらの食事もおすすめです。

Information

【海鮮丼と日本酒の暁】
address:新潟県長岡市堀金1-4-26
tel:0258-77-7268
access:JR北長岡駅から車で約10分
営業時間:11:30〜14:00、17:30〜22:00
定休日:水曜
駐車場台数:20台 席数:30席

【 海鮮丼5 】

自家製甘辛ダレが食欲を刺激する絶品マグロ丼〈泔ちゃん〉

自家製ダレに漬け込んだマグロの中落ちをたっぷりのせ、小ネギを散らした「マグロづけ丼定食」(みそ汁、漬物、小鉢2品付き900円)。

関越自動車道小千谷インターを降りてすぐの場所にある食事処〈泔ちゃん〉。市場で仲買人をしていたご主人が毎朝市場から仕入れる魚介を使った海鮮料理が評判です。

なかでも人気は「マグロづけ丼定食」。食べやすいように丁寧にスジ切りをした約250グラムのマグロを使っていて、仕入れ状況によっては赤身だけでなく大トロ、中落ちなどの部位が入ることも。マグロに絡めた甘辛の自家製ダレがご飯にマッチする一品です。

店内は小上がりもあり、広々とした居心地のいい空間。

海鮮料理のほか、カレーや洋風カツ丼、ショウガ焼き定食など、ファミリーでも満足できる幅広いラインアップも魅力です。

Information

【泔ちゃん】
address:新潟県小千谷市桜町5073
tel:0258-83-0189
access:JR小千谷駅から車で約10分
営業時間:11:00〜13:30、17:00〜21:00
定休日:水曜
駐車場台数:10台 席数:20席

【 海鮮丼6 】

10種類の海鮮が丼を彩るボリューム満点の海鮮丼〈お食事処 とみ家〉

「海鮮丼(上)」(みそ汁付き1300円)は、大ぶりにカットされた鯛、メジマグロ、ハマチなど10種類のネタがどっさり!

海沿いのまち柏崎市にある超人気店〈とみ家〉。ボリューム満点の「海鮮丼」と名物の「ジャンボえびフライ定食」を目当てに、遠方からも多くのファンが訪れます。「海鮮丼」は、独自にブレンドした酢を合わせた酢飯の上に、大ぶりにカットされた鯛やメジマグロ、ハマチなど10種類のネタが鎮座! 元鮮魚店のご主人が仕入れる、新鮮なネタを堪能できますよ。

上品な雰囲気の店内には、テーブル席や座敷を用意しています。

「海鮮丼」と人気を二分する、長さ約20センチの極太エビが主役の「ジャンボえびフライ定食」(1700円)もぜひ食べておきたい一品。お昼時には満席になることが多いので、予約をしてから行くのがおすすめです。

Information

【お食事処 とみ家】
address:新潟県柏崎市松波3-6-34
tel:0257-23-8300
access:JR西中通駅から車で約5分
営業時間:11:00〜13:30(土・日曜・祝日〜14:00)、17:00〜19:30L.O.
定休日:不定休
駐車場台数:50台 席数:50席


スタンダードから個性派まで! 上越&佐渡の推し丼

【 海鮮丼7 】

鮮度の良さは折り紙付き! 地魚が彩る名物丼〈海の幸 味どころ 軍ちゃん 高田店〉

イチオシの「海鮮丼(上)」(みそ汁、漬物付き1760円)。海鮮とご飯は別盛りになっています。

海鮮料理に定評がある、上越市の和食居酒屋。地元漁港から直送された地魚をはじめ、米、野菜なども地場産にこだわった、鮮度抜群なメニューがそろいます。お店の名物は、新鮮な地魚が10種以上豪快に盛られた「海鮮丼(上)」。水揚げの状況で使う魚の種類が変わるので、何が登場するかはその日のお楽しみです。

カウンターのショーケースには新鮮な魚介がずらりと並びます。

海鮮丼のほか、刺身や地魚の握り寿司、シメにぴったりなご飯ものなども用意。上越市の〈能鷹〉や糸魚川市の〈加賀の井〉といった地酒と一緒に、上越の美味を満喫してください。

Information

【海の幸 味どころ 軍ちゃん 高田店】
address:新潟県上越市本町4-1-8
tel:025-526-3950
access:えちごトキめき鉄道高田駅から徒歩約6分
営業時間:11:00〜14:00(13:30L.O.)、17:00〜22:30(22:00L.O.)
定休日:不定休(休漁の日は休みの場合あり)
駐車場台数:なし 席数:150席

【 海鮮丼8 】

鮮魚店直営ならではの鮮度抜群の丼が自慢〈海鮮丼・定食 凪〉

「地魚丼」(日替わりの小鉢、みそ汁、漬物付き2000円)。

〈道の駅マリンドリーム能生(のう)〉内にある〈海鮮丼・定食 凪〉。鮮魚店〈日本海 魚正〉直営店で、地元で水揚げされた魚介を中心とした丼を味わえます。人気メニューは、4〜5種類の鮮度抜群の地魚が丼を埋め尽くす「地魚丼」。切り身はどれも厚みがあり、食べ応えがあると好評です。

物産センター2階の右手奥にあり、窓際の席では海を眺めながら食事を楽しめます。

約60種類ある豊富なメニューには焼き魚やフライなどの定食もあり、すべて小鉢とみそ汁付き。新鮮な魚介を堪能してくださいね。

Information

【海鮮丼・定食 凪】
address:新潟県糸魚川市能生小泊3596-2 道の駅マリンドリーム能生内
tel:025-556-6655
access:えちごトキめき鉄道能生駅から車で約5分
営業時間:10:00〜15:00(土・日曜・祝日〜16:00)※閉店時間は変更の場合あり
定休日:1月1日
駐車場台数:450台 席数:38席

【 海鮮丼9 】

分厚い赤身が7切れも! 佐渡の魚介を贅沢に〈鮨 長三郎〉

新鮮な赤身に、きゅうりやたくあんが華やかに飾りつけられた「鉄火重」(1800円)。

佐渡でとれた新鮮な魚介を堪能できる名店。東京で10年間寿司の修業をしたご主人が握る寿司が看板ですが、定食や丼などのメニューも豊富。厚切りにした赤身をたっぷり盛り付けた「鉄火重」は、マグロ好きにはたまらない一品です。

カウンターは、ご主人が調理する様子を眺められる特等席。

ほかにも、名物の「イワシの押すし」(1300円)や「おけさ巻」(1200円)、佐渡のご当地グルメ「佐渡天然ブリカツ丼定食」(1350円)や「支那そば」(700円)など、多彩なメニューを提供しています。佐渡を訪れたら絶対に行っておきたいお店のひとつです。

Information

【鮨 長三郎】
address:新潟県佐渡市新穂81-4
tel:0259-22-2125
access:佐渡汽船両津港から車で約15分
営業時間:11:00〜14:30、17:00〜21:30
定休日:第1・3・5日曜、第2・4月曜(1・8・10・12月は変更あり)
駐車場台数:10台 席数:97席

四季折々、いつでもおいしい海鮮丼を

気になる海鮮丼はありましたか? 見ているだけでおなかが空いてくる魅力的な丼ばかり。春夏秋冬いつでもおいしい魚をいただける新潟。海鮮好きの人はぜひチェックしてみてください。

*価格はすべて税込です。

credit edit:Komachi編集部