日本発のチョコレート専門店 「Minimal -Bean to Bar Chocolate- (ミニマル)」は、母の日や春のお祝いギフトに喜ばれる、爽やかな旬の柑橘を使った「生ガトーショコラ -デコポン-」と「ガトーショコラ ソフト -甘夏-」、「チョコレートサンドクッキー -オレンジ-」を 3月下旬より順次発売。国際品評会 5年連続63賞受賞を果たしたMinimalのスペシャルティチョコレートは 、自分で楽しむのはもちろん、大切な人への特別な贈り物にもおすすめ!オンラインストアから全国配送も可能なので、 離れて暮らすお母さんへ感謝の気持ちを伝えるギフトにもぴったりな本格スイーツです。



生ガトーショコラ -デコポン -





この春だけの「生ガトーショコラ」は「柑橘」がテーマ。フレッシュなデコポンの甘味と酸味を引き立てた味わいで、年齢性別を問わずどんなシーンでもシェアして楽しめる贅沢なスイーツです。チョコレートには、デコポンの味わいを引き出す産地の異なる3種のカカオ豆を使用し、味わいはしっかりしていますが、軽やかな後味。自家製の柑橘ジャムは、砂糖の量を控え、煮詰める時間を短くすることで、フレッシュな果実そのものの味わいを表現。ガナッシュにはデコポンの果皮を加えることで、デコポンの味わいを丸ごと堪能できる生ガトーショコラに仕上がっています。 アールグレイの紅茶と合わせると、渋味が丸められ心地よい余韻が広がります。



【価格】3,510円(税込)
【内容量】1本
【販売期間】2021年4月〜5月
【発売日】 オンラインストア(先行予約):2021年3月28日(日)予定
オンラインストア(一般予約):2021年4月4日(日)予定
代々木上原店:3月30日(火)予定
【販売チャネル】オンラインストア、代々木上原店
  ※オンラインストアでは冷凍配送、代々木上原店店頭では解凍状態でのお渡しとなります。



ガトーショコラ ソフト -甘夏- ※ 代々木上原店限定





​ひと手間加えた発酵生地からつくるコクと旨味のあるガトーショコラに、旬の柑橘「甘夏」を合わせました。初夏の味わいとして人気の甘夏の爽やかな酸味とビターさが、チョコレートの甘味と調和。見た目も上品なゆったりとした大人時間のためのスイーツです。中心部のガナッシュは、乳成分を使わない「水ガナッシュ」を使用。こっくりとした甘味が特徴のチョコレートながら、くどさのない甘さと軽さにまとめました。生地には甘夏の果汁・果皮を使用。ニカラグア産のカカオ豆を使用したミルクチョコレートで全体を覆い、生地の香りを閉じ込めています。 甘い香りのするフレーバーティなどの紅茶や赤ワインとの相性もぴったりな大人時間が楽しめるスイーツです。



【価格】3,510円(税込)        
【内容】1本
【販売期間】2021年4月〜5月
【発売日】2021年4月2日(金)
【販売チャネル】代々木上原店のみ



チョコレートサンドクッキー -オレンジ-





昨夏人気の商品がリニューアルして再登場。クッキーのオレンジの香り、小麦の香ばしさ、コロンビア・トゥマコ産の粗挽きカカオ豆から引き出したカラメル感、ザクザク食感のしっかりとした歯ごたえと、クッキーに練り込んだジンジャーの余韻。噛めば噛むほど爽やかなオレンジの香りが広がります。チョコレートは風味をしっかりと感じられながらも春から夏に合わせて重たくならない味わいに仕上がっています。



【価格】2,484円(税込)        
【販売期間】2021年4月〜5月
【発売日】2021年4月下旬予定
【販売チャネル】オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店



味わいがりリニューアル!板チョコレート「SAVORY」





「SAVORY」はハーブやスパイスのような味わいが楽しめるフレーバー。複数の国のカカオ豆をブレンドして造っていたレシピを、トリニダード・トバゴ産の深煎りカカオ豆のみの使用に変更し、味をリニューアル。ドライハーブのような清涼感のある風味で、樹木のような香りと、チョコレートビスケットのような味わいが楽しめます。ペアリングは、貴醸酒と合わせるのがおすすめ。チョコレートと日本酒があわさることでキレが増し、清々しい香りがより広がります。



【価格】1,404 円(税込)  
【内容】50g
【販売期間】2021年4月上旬頃〜
【発売日】4月上旬以降予定
【販売チャネル】オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店





Minimal 富ヶ谷本店 
住所:東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F アクセス:小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6 分
営業時間:11:30〜19:00 定休日無





Minimal The Baking 代々木上原  
住所:東京都渋谷区上原 1-34-5  
アクセス:各線「代々木上原駅」 徒歩1分  
営業時間:11:00-19:00 定休日無 
※2021年3月6日(土)〜2021年3月15日(月)は、混雑回避のため店内でのカフェ営業を休止予定(テイクアウトのみ)



ホームページ・オンラインストア:https://mini-mal.tokyo/ 
Instagram:https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/ 
Twitter:https://twitter.com/Minimal_tokyo 
Facebook:https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts 



[PR TIMES]



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