たくさん作っておくと、毎日の食卓がちょっとラクになるカレーやシチュー。でも、毎日同じメニューが続くと、飽きてしまうのが悩みのタネかも? そんなときは、リメイクレシピの出番です。カレーコロッケにカレーうどん、ホワイトソース代わりにシチューを使ったドリアなどもおいしいですが、パングラタンもおすすめです。今回は、パンを器代わりにしたボリュームたっぷりの「パングラタン」を作ってみましょう。サクッと作れて洗い物も少なく、おいしくて経済的な1品です。

食パン、アレンジ、レシピ、リメイク、簡単、デザート、おやつ、シチュー、カレー、ふわふわチーズたっぷりのパングラタンは、お酒との相性も抜群!


パングラタン



材料(1人分)



  • 食パン…端まで耳の付いているもの1/2斤
  • 余ったカレーまたはシチュー…温めたものカップ1杯分(200gぐらい)
  • 卵…1コ
  • 溶けるタイプのチーズ…好きなだけ!
  • パセリのみじん切り…お好みで


作り方





1. 食パンは半分に切り、耳の部分を底にして、オーブンシートを敷いた天板に置く。底を1.5cmぐらい残して、クラム部分にナイフで切れ込みを入れながらくり抜く。



今回は作り置きの辛口マッシュルームカレーで作りました


2. くり抜いたパンの周囲をアルミホイルで覆い、カレーまたはシチューを流し込み、卵を割り入れる。※アルミホイルで覆うのは、クラストがカリカリになりすぎるのを防ぐため。





3. チーズをたっぷりかけ、200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。





チーズに焼き色がついたらできあがり(※トースターで焼く場合も同じ要領でOK)。食べる直前に、お好みでパセリをかけて。



パングラタンの食べ方



卵がとろ〜り。生の白身が苦手な方は、黄身だけを落として焼いてもOK


撮影のためにスプーンを使いましたが、スプーンだとサクサクしたクラストが切れず、ちょっと食べにくいのが難点。



そこでオススメしたいのが、ナイフとフォークを使って、クラストを崩しながら食べ進める方法です。シチューやカレーをソース代わりに、パンと絡めながらいただくと味のバランスもよく、最後までおいしくいただけますよ。



くり抜いたクラムで作る、簡単デザート



パングラタンを作るときに、くり抜いたふわふわのクラム。こちらもおいしく食べたいですよね。



乾燥しやすいので、その日に食べないときはラップで包んで室温で保存


そこで、クラムを使った軽くておいしい簡単デザートをご紹介します。パングラタンを食べたあとでも別腹! のおいしさですよ。



オマケレシピ:5分で完成! ふわふわデザート



今回はメープルシロップ、ホイップ、バナナ、チョコをトッピング♪


手でちぎったクラムにはちみつやチョコレートソースをかけ、市販のホイップクリーム(または砂糖を少量加えて泡立てた生クリーム)、お好みのカットフルーツ(コンポートやジャムでも)などをトッピングして召し上がれ!



カレーやシチュー、そしてもちろん食パンの中身も。余すところなく、最後までおいしくいただきたいですね。



[Recipe & All photos by sweetsholic]
Please do not use the images without permission.