【2021年8月3日更新】桃がおいしい季節がやって来た! 7月に入り、山梨県では桃の収穫が最盛期を迎えます。そんな旬の山梨県産白桃を使用した桃スイーツが勢ぞろいする「ももフェア」が、今年も全国のシャトレーゼにて7月16日(金)から順次開催されます。ケーキ、シュークリーム、プリンなど、この時期限定の可愛くておいしいももスイーツが登場します。ぜひ、お見逃しなく〜!



昨年も大好評だったシャトレーゼ の「ももフェア」。今年は7月16日から始まります〜! 旬の白桃を使用したケーキや桃をふんだんにとりいれた桃スイーツが続々登場します。フェア限定スイーツもありますよ。



「ももフェア」限定スイーツ



山梨県産白桃プレミアムパフェ ※フェア限定商品



プレミアムパフェ(左)


桃の生産量日本一を誇るフルーツ王国「山梨県」産の甘く香り高い新鮮な白桃が贅沢に使用されたパフェ。旬の白桃は果肉がしまり、きめ細やかで口当たりがよく、甘みが凝縮されています。カスタード入りホイップクリーム、ラズベリーコンフィチュール、スポンジ、自家製ロゼワインを使用したワインゼリーを重ね、レモン・ミントシロップに漬けた山梨県産白桃とレッドカラント、キラキラとしたレモンゼリーを飾りました。



山梨県産白桃プレミアムパフェ ※フェア限定商品
価格:550円(税込594円)
発売日:7月16日(金)より順次発売
※販売期間は店舗によりことなります。



※ももフェア限定商品は、フェア実施店舗にて下記のフェア期間のみ購入可能です。



【ももフェア実施期間】

先行販売:7月16日(金)〜7月25日(日)

1グループ:7月23日(金)〜8月1日(日)

2グループ:7月30日(金)〜8月8日(日)



グループの詳細は、シャトレーゼホームページにて、7月14日(水)頃よりご確認いただけます。



旬の白桃を使用したケーキ



山梨県産白桃のプレミアム純生クリームショート





旬の山梨県産白桃と濃厚な味わいでミルク感のある北海道産純生クリームのくちどけを楽しむことができるプレミアムなショートケーキです。口どけなめらかに焼き上げたスポンジで、クリームと白桃をサンド。トッピングにも山梨県産白桃が贅沢に使用されています。
※山梨県産白桃は、果肉部のみ使用しています。


山梨県産白桃のプレミアム純生クリームショート
価格:430円(税込464円)
販売期間:7月16日(金)〜8月8日(日)



白桃のムースデコレーション





白桃をモチーフにした可愛らしい姿が、手土産にもぴったりなデコレーションケーキ。スポンジにほんのり酸味がきいたラズベリームースとやさしい甘さの白桃ムースを重ね、表面にはホイップクリームがたっぷりと塗られています。中に入っている甘酸っぱい白桃ゼリーが食感のアクセントになっています。


白桃のムースデコレーション 
価格:1,500円(税込1,620円)
販売期間:7月16日(金)〜8月8日(日)頃



白桃のカップデザート





甘みが凝縮された白桃のシロップ漬けを贅沢に使用したカップデザートです。ホワイトチョコでコーティングしたアーモンドクランチに重なる、甘くやさしい香りの桃クリーム、甘酸っぱいラズベリーゼリー、チーズクリームのハーモニーが絶妙です。甘さと酸味がマッチした、食感も楽しめるデザートです。


白桃のカップデザート
価格:370円(税込399円)
発売日:7月14日(水)



ピーチメルバ





旬の白桃を使用したカップデザートです。スポンジにオーツ麦ミルクを使用したムース、そして、白桃風味のラズベリーゼリーがたっぷり。ラズベリーゼリーの中には、ダイス状の白桃ゼリーが入っているので、食感も楽しめそうです。仕上げにレモン風味のキラキラとしたゼリーと白桃のシロップ漬けを飾り付けた、見た目も涼しげなデザート。


ピーチメルバ
価格:300円(税込324円)
発売日:7月14日(水)



まんまる白桃ケーキ





まんまるな桃をモチーフにした、見た目にも可愛いケーキ。ふんわり焼き上げたマドレーヌの上に、甘酸っぱいラズベリーソース、カスタードクリーム入りホイップクリームを重ね、その上に白桃の果肉が入った白桃ヨーグルトムースを桃のように丸くかたどった、桃の甘い香りと味わいをたっぷり感じられるケーキです。


まんまる白桃ケーキ
価格:360円(税込388円)
発売日:7月14日(水)



桃スイーツも続々!



山梨県産白桃ダブルシュークリーム





山梨県産白桃の果汁をたっぷり使用した、果汁感あふれるシュークリームです。口どけのよいアールグレイ風味のシュー皮に、ミルク感のあるホイップクリームと白桃ゼリーをアクセントにしたホイップクリーム入りカスタードクリームがぎっしり。食べ応えのあるシュークリームです。



山梨県産白桃ダブルシュークリーム
価格:100円(税込108円)
発売日:7月7日(水)



ふんわりロール 山梨県産白桃





新鮮な卵でふんわりと焼き上げたスポンジで、山梨県産白桃果肉のシロップ漬けを混ぜ込んだカスタードクリーム入りホイップクリームを巻いたロールケーキ。クリームはヨーグルト風味。さっぱりとした夏らしい味わいです。



ふんわりロール 山梨県産白桃
価格:130円(税込140円)
発売日:7月7日(水)



山梨県産白桃牛乳寒天





八ヶ岳高原の牛乳を使用したすっきりとした味わいの牛乳寒天に、山梨県産白桃の果肉が入った甘酸っぱいコンポートをのせた、この季節にぴったりのカップスイーツです。



山梨県産白桃牛乳寒天
価格:130円(税込140円)
発売日:7月7日(水)



白桃クリームあんみつ わらび餅入り





白桃のおいしさを味わうフルーツあんみつです。自家炊き粒餡、マンゴーシロップ漬け、塩豆、ホイップクリーム、寒天を組合せ、白桃のシロップ漬け、白桃わらび餅をのせたあんみつは、彩りも豊かです。別添えの黒蜜をかけると、素材の風味や甘みがより一層引き立ちます。



白桃クリームあんみつ わらび餅入り
価格:310円(税込334円)
発売日:7月7日(水)



シャトレーゼオンラインストア限定



山梨県産白桃とフルーツのジュレ詰合せ





旬の産直フルーツとお菓子の詰合せ「山梨県産白桃とフルーツのジュレ詰合せ」がシャトレーゼオンラインショップにて、7月1日(木)〜7月31日(土)の期間限定で販売中です。



契約農家によってひと玉ずつ手間をかけて完熟するまで育てられた旬の白桃、果実のみずみずしいおいしさを、白州名水仕込みのゼリーでぎゅっと閉じ込めたジュレのセットです。



詰め合わせ内容は、山梨県産白桃約1.5kg(5〜6 玉)×1箱と、フルーツのジュレ(オレンジ、グレープフルーツ、巨峰、白桃、苺、みかん)×各1個です。



山梨県産白桃とフルーツのジュレ詰合せ
価格:4,630 円 (税込 5,000 円)
送料:無料
https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/online/request?product_id=1003713&category_id=255



※写真およびデザインはイメージです。
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※2021年7月16日 実食ルポを4件追記いたしました。
※2021年8月3日 実食ルポを1件追記いたしました。