焼きたてのパンの香りは、いつでも私たちを幸せな気持ちにしてくれます。忙しい毎日に、ちょっとだけ癒しをくれる、そんなパン屋さんを紹介しているこのシリーズ、今回は世田谷区祖師谷にある「YOUR OVEN(ユア オーブン)」。オーダーを聞いてから5分でできる焼きたてパンと、急速冷凍でおいしさをぎゅっと閉じ込めた冷凍パン。今までになかった新しいシステムのパン屋さんをルポします。おすすめパンや、この時期限定の冷んやりパンも実食!

YOUR OVEN


冷凍パンと焼きたてパンの「YOUR OVEN」





YOUR OVENは、小田急線「祖師ヶ谷大蔵」駅徒歩約3分の場所にお店を構えるパン屋さん。人通りの多い賑やかな商店街の一角にある店舗には、筆者がお話を伺っている間にも、お客さんが何人も訪れていました。リピーターも多く、ショーケースをのぞきながらパンを選んだり、モバイルオーダーを使って慣れた様子で注文したりしている人も。



できたてのおいしさを閉じ込めた冷凍パン





こちらのお店は、ガラスのショーケースにパンがずらりと並ぶ、ちょっと不思議なパン屋さん。実はこれ、冷凍されているパンなのです。焼き上げたパンをマイナス35℃で急速冷凍し、できたてそのままのおいしさを閉じ込めています。





普通パンというと、購入したその日に食べ切らなければいけないものがほとんどですが、YOUR OVENのパンは冷凍状態で購入できるので、冷凍庫にストックしておけば、食べたいときに解凍していつでも焼きたての味が楽しめるというわけ。これは画期的!



しかも、通常パン屋さんは残ったパンは廃棄しなくてはいけないため、余分に作ることができず、お客さんがお店に行ったときには「食べたいパンがなかった……」なんてこともありますが、同店のパンは長期間保存がきくので、いつでも食べたいパンを購入できるのです。



メロンパン 320円(税込)


冷凍のイメージがつきやすい食パンだけでなく、カレーパンやクリームパン、メロンパンなども冷凍で販売されていますよ。



おいしさの秘密は米粉



米粉と白米のベーグル(あおさ) 290円(税込)


YOUR OVENのもっちりとしたおいしいパンの秘密は米粉。どのパンにも米粉が入っており、特に米粉の量が多い商品には、名前に「米粉」が付いています。



期間限定「冷んやりパン」も



左から、冷やして食べる生あんぱん 240円(税込)/冷やして食べるジャムパン シャインマスカット 250円(税込)/冷やして食べるクリームパン アールグレイとミルク 250円(税込)


こちらは、夏限定の冷んやりパン。



ほかのパンとは違い、全解凍せずに半解凍の食感を楽しむという新感覚のパンです。食欲の落ちる夏でも、パンをおいしく食べてもらいたいと開発された商品は、15種類の豊富なラインナップのなかから日替わりで違うものが販売されているそう。2022年9月30日(金)までの期間限定販売なので、欲しい人はお早めに!(※販売期間は延長される可能性があります)





110円(税込)で、保冷剤の入った保冷バッグに入れてもらえます。ちょっと心配な人は、自分でも保冷バッグや保冷剤、凍ったペットボトルを用意するのも◎。



注文から5分で食べられる「焼きたてパン」





YOUR OVENでは冷凍パンのほかに、焼き立てのピザとエピも販売されています。こちらはオーダーしてから成形して焼き上げる、まさに焼きたての味! 



焼き上がるまでの時間は約5分と、待っていてもすぐにできあがりますが、オーダーしてから近くのスーパーで買い物をして、帰りに取りにくるなんて人も多いのだそう。



魅力的なYOUR OVENのパンの数々ですが、通販は行われていないので、気になる人はぜひお店に足を運んでみてくださいね。



「YOUR OVEN」おすすめパン4選を実食



たくさんの種類のパンのなかから、YOUR OVENおすすめの4商品を紹介! 店舗でオーダーが入ってから焼き上げるパンや、家で焼きたてのパンを楽しめる冷凍パンを実食しました!



生地がおいしい「やみつきマルゲリータピザ」





オーダーを聞いてから成形し、焼き上げるピザ。今回は定番のマルゲリータをいただきます。生地を広げて、具材をのせたらあっという間にピザに!!





こんがり焼けたおいしそうなピザができあがりました!





テイクアウトしてリベイクしたピザをいただきます。小麦の味がしっかり感じられる生地は、パン屋のピザというより、専門店の味。このクオリティが焼きたてで食べられるのはうれしい〜!



やみつきマルゲリータピザ
190円(税込)



もっちり可愛い「もちもちベーコンエピ」





お店のロゴにもなっているエピも必食のメニュー。ピザと同じ生地に、具材をのせ、丸めて、カットしていくと、なんとも可愛らしいエピの形ができていきます。手際のよさに見惚れていると、ものの2〜3分で成形が完了!





オーブンに入れて、なんと1〜2分でおいしそうなパンができあがりました。自分のために焼いてもらったパンって、なんだかうれしい〜! 香ばしい香りがたまりません。





せっかくなのでお店の前でいただいちゃいました。



これが本当に熱々! こんなにできたてすぐのパンは、なかなか食べられませんよね。生地がもっちりしていて、表面はパリッと軽く小気味よい食感。ベーコンの塩気と、ほんのりマスタードがきいているのもポイントです。ちぎっては食べる手が止まらず、いつの間にか完食してしまいました♪



もちもちベーコンエピ
190円(税込)



金賞の味がいつでもおうちで「印西カレーパン」





こちらは、カレーパングランプリ2022東日本焼きカレーパン部門 金賞を受賞した「印西カレーパン」。姉妹店である「アールベイカーthe Green千葉ニュータウン店」の限定販売でしたが、金賞の味をほかのお店のお客さんにも味わってもらうべく、「アールベイカー」全店で販売を開始。YOUR OVENにもラインナップされることとなりました。





カレーパンというと、揚げたパンを想像しますが、こちらは具材を生地に包んで焼き上げています。室温で60分以上解凍したのち、トースターで2〜3分トースト。真ん中辺が少し冷たかったのでもう2〜3分焼いてみました。解凍やトーストの時間は気温や機種によっても変わるので調整してみてくださいね。





中にはカレーとゴロゴロとした唐揚げ! カレーは思ったよりスパイシーで食欲をかき立てます。パン生地はもっちりとしていて香ばしく、鶏肉もボリューミー。油っこくないのもうれしいですね。



印西カレーパン
380円(税込)



人気No.1!「いちじくとぶどうのパン」





人気No.1の「いちじくとぶどうのパン」。冷凍状態から60分以上解凍します。解凍の時間は気温や環境によっても変わるので調整してください。





断面にはたっぷりのいちじくとぶどう! 





生地は他のパンと比べると少しだけハード寄りです。食べやすいかたさなので、ハード系のパンが苦手な人でもおいしく食べられそう。





スライスしてトーストすると、表面がカリッと焼き上がり香ばしくておいしい〜! いちじくはやわらかく、ねっとりと濃厚な果実の甘みを楽しめますよ。



いちじくとぶどうのパン
250円(税込)



夏のお楽しみ!冷んやりパン2選



今回お目当てだったパンの一つ、冷んやりパン。中に入っているクリームやジャムを半解凍の状態で食べるという新感覚の商品、どんな味わいなのでしょうか?



冷凍庫から出してパンの部分が少しやわらかくなったら食べ頃のサイン。今回は定番の人気商品2品を実食します。



まるでスイーツ!「冷やして食べるWクリームパン」





普通のクリームパンに見えるこちらは「冷やして食べるWクリームパン」。





その名の通り、ホイップクリームとカスタードのWクリーム仕立て。シャリッとしたクリームが、口の中の熱でとろけて混ざるとなんともまろやか。甘いクリームも、冷たいのでさっぱりと食べられます。これはパンというよりスイーツ! 暑い日のおやつにもぴったりです。



冷やして食べるWクリームパン
240円(税込)
※9月30日(金)まで(延長される場合もあります)



冷たいあんこの食感が楽しい「冷やして食べる生あんぱん」





まんまるツヤツヤのこちらは「冷やして食べる生あんぱん」。





半解凍のあんことクリームの食感の違いがまた楽しい! シャリッとしたあんこはなんだかアイスみたいです。これはクセになりそうなおいしさ!



冷やして食べる生あんぱん
240円(税込)
冷やして食べるWクリームパン
240円(税込)
※9月30日(金)まで(延長される場合もあります)





ほかにも気になるパンがいっぱいのYOUR OVEN。普通のパン屋さんは賞味期限が短いため、買い過ぎに注意しなくてはなりませんが、同店ではそんな心配はご無用! たくさんストックして、好きなときに至福のパンタイムを楽しみましょう!



YOUR OVEN(ユア オーブン)
営業時間: 10:00〜20:00
住所:東京都世田谷区祖師谷1 丁目10-7
アクセス:小田急線「祖師ヶ谷大蔵」駅徒歩約3分



[All photos by Mayumi.W]




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