主婦の友社は「さば缶大百科」を2019年10月19日に発売した。

意外と知られていない疑問にも答える

同書では、21世紀のスーパーフードとも言えるさば缶を、毎日飽きることなくおいしく食べられるよう様々な「うんちく」を掲載。ダイエットへの活用法や缶汁の利用法、匂い対策、製造工程などに加え、130のレシピを紹介する。中性脂肪を下げる料理や骨粗しょう症対策のメニュー、災害時にガスや電気が使えなくても食べられるアレンジ法、自家製「さばそぼろ」の作り方、糖質オフレシピなどをラインアップ。また、缶詰の賞味期限や食べどきなど、意外と知られていない疑問にも答えてくれる。 さば缶の知恵の集大成とも言える1冊だ。

価格は1200円(税抜)。