[みみよりライブ5up - 広島ホームテレビ] 2022年7月22日放送の「ググッと瀬戸内」のコーナーでは、愛媛にあるお店のかき氷を取り上げていました。

夏に食べたくなるものといえば、やっぱりかき氷。中でも今話題なのが、韓国で生まれたかき氷「糸かき氷」です。

愛媛・松山市にある「DCAFE」では全国でもブームの糸かき氷に着想を得て、フルーツ飴専門店ならではのメニューを考案しました。

糸かき氷の特徴は、水ではなくシロップを凍らせて、特殊な機械で糸状に削る点。

DCAFEではいちご飴で使用する厳選された甘いイチゴのみを使用したシロップを使い、フルーツの味をしっかり感じられるようにこだわって作っています。

「愛媛初というところに観点をおいてもらって、初食感、初めての味というのを体験してもらいたいなと思います」(DCAFEの玉乃井歩さん)

このかき氷は初めて見ました。どんな味か気になります。

(ライター:momiji)