北九州発祥の外食チェーン「資（すけ）さんうどん」が今夏、県内に初進出する。出店先は相模原市内で、既存店舗を業態転換してオープンする。今後も県内での出店が検討されており、運営する資さん（福岡県）の担当者は「満足してもらえる一杯を提供していきたい」と話している。

　資さんうどんは柔らかくもちもちした麺に加え、やや濃いめの味つけと甘さの残る風味が特徴。讃岐勢が中心の関東に挑戦する。

　進出先は同市南区の国道１６号沿いで、すかいらーくホールディングス（ＨＤ）グループの「ステーキガスト相模大野店」を改装。今月２３日に閉店予定で、外観などを生かしたまま内装工事を中心に進める。

　資さんうどんは１９７６年に１号店がオープン。北九州市を中心に全国で約８０店舗を展開している。昨年９月にすかいらーくＨＤの完全子会社になった。本年度は２１店舗の新規出店を予定し、うち１２店舗は既存のすかいらーく系列店を改装するという。

　相模大野店のオープンは８月８日午前１０時。年中無休で、営業時間は午前１０時〜午前２時。問い合わせは、代表電話０９３（９３２）４７５７。