栄養たっぷり&時短調理に大活躍の万能すぎる缶詰「サバ缶」。しかも1缶あたり200円前後と、とってもおサイフにやさしい食材です♪ 最近では、定番の醤油や味噌の和風テイスト以外にも、カレー味やトマト煮込み、フレンチ風など味のレパートリーも豊富で、日々の料理に、おつまみに、パーティのおしゃれな一品にと、活躍の場所を広げています。

今回は、サバ缶の栄養や健康効果をおさらいしつつ、売れ筋ランキングを見ていきましょう!

サバ缶について知りたい

栄養価の高さ&健康・美容への効果から注目を集めているサバ缶。コスパ抜群&食材としての使いやすさも人気の理由です。

栄養素

サバには、たんぱく質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンB2、ビタミンE、鉄など、多くの栄養素が含まれています。その中でも注目すべきは、人の体内では作られない必須脂肪酸のオメガ3系脂肪酸「EPA(エイコサペンタエン酸)」と「DHA(ドコサヘキサエン酸)」。“青魚の王様”と言われるサバには、ほかの青魚をしのぐ豊富なEPAとDHAが含まれています。

「青魚は足が早い」と言われるように、生のサバは劣化が早く、DHAやEPAも酸化しやすい性質を持っています。しかし、缶詰に加工るすることで劣化を防ぎ、酸化防止効果も。しかも栄養が豊富な皮、内臓などもしっかり食べられ、栄養価がさらにアップします。骨まで食べられるよう、やわらかく加工されているので、カルシウムもしっかり摂れ、生サバを食べるよりも多くの栄養を効率よく摂取できます。

健康効果

サバ缶に豊富に含まれているEPAやDHAは、人の体内ではほとんど作られず、食事によって摂取しなければならないため、必須脂肪酸と呼ばれています。これらは健康維持には欠かせない成分で、美容やダイエットにも効果があると期待されています。

EPAには、血液をサラサラにする効果があり、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす働きがあります。その結果、体の隅々にある毛細血管にも栄養が届き、新陳代謝が活発となるうれしい効果もあります。

美肌や疲労回復にもつながり、心筋梗塞や動脈硬化などの予防も期待できます。さらに、EPAは「痩せホルモン」といわれる細胞を刺激し脂肪燃焼を促進する働きを持つので、ダイエット効果もあるとも言われます。一方のDHAには、脳を活性化させる効果があり、記憶力向上や認知症予防が期待できると言われています。

コスパ抜群&食材としての使い良さ

下味の付いているサバ缶は、時短調理にもってこい!面倒な下ごしらえなしで骨まで食べられるうえ、サバの旨味もたっぷり味わえます。和洋中問わずアレンジが自由な万能すぎる缶詰です。しかも1缶あたり200円前後と経済的なのもうれしいですよね。

暮らしニスタにも、サバ缶を使った多彩なレシピが紹介されるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
https://kurashinista.jp/feature/detail/1238#feature_group_44391
https://kurashinista.jp/feature/detail/1680

サバ缶の選び方が知りたい

昨今のサバ缶ブームに乗って、各メーカーからいろいろな種類のサバ缶が出ています。選択肢が多いのはうれしいけれど、逆にたくさんあってどれを選べばいいか分からない……と悩んでいる人も多いのでは?

サバ缶の種類は、大きく分けて「水煮」と「味付け」の2種類。使い方に応じて、チョイスすると良いようです。

ポイント① ヘルシー&アレンジ自在!シンプルな水煮

「水煮」は、サバを塩水や水で煮たもの。シンプルな味付けなので食材としても使いやすく、サラダにしても良し、煮たり炒めたりしても良しと、和洋中問わずさまざまな料理に幅広く使えます。また、調味料が入っていないので、味付けのサバ缶よりも糖質やカロリーが低く抑えられているのもうれしいところ。塩分が気になる方や健康志向の方には、塩分不使用のサバ水煮缶がオススメです。

ポイント② そのままでも立派なおかず!種類豊富な味付けタイプ

「味付け」タイプは、そのままおかずとしても使えて便利!ご飯と合わせて食べても良し、お酒のおつまみにしても良し。もう一品おかずが欲しい!というときに助かります。


味の種類はこれまで「醤油」と「味噌」がほとんどでしたが、最近のサバ缶ブームを受け、「塩焼き」「照り焼き」「カレー味」「トマト煮込み」「ハーブ風味」「オリーブオイル漬け」といった味のバリエーションが増えてきています。

いろんな種類をそろえて、日替わりで楽しむのもいいですね。また、味の種類があるので、非常食として、いくつかストックしておくのも良いでしょう。

ポイント③ パーティにも活躍!洋風タイプ

醤油や味噌といった定番の和風タイプ以外に、最近ではオリーブオイル漬けのもの、フレンチ風のものなど、ワインやシャンパンにも合う洋風タイプのサバ缶も出ています。パッケージも凝ったものが多いので、缶のままテーブルに出してもインスタ映えすること間違いなし♪オリーブやビタミンカラーの野菜で彩りを添えれば、パーティなどでも活躍するおしゃれな一品になります。
https://kurashinista.jp/articles/detail/46550

サバ缶のオススメ人気ランキングが知りたい

Amazonの売れ筋トップ10のサバ缶をご紹介します。(2019年12月現在)

第1位 キョクヨー さば水煮 180g×24個

日本近海で水揚げされたサバを使用。天日塩のみを使った自然な味付けに仕上げています。シンプルな塩味なので、そのまま食べても良し♪お料理に使っても良し♪使い勝手の良いサバ缶です。https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%A7%E3%82%AF%E3%83%A8%E3%83%BC-%E3%81%95%E3%81%B0%E6%B0%B4%E7%85%AE-180g%C3%9724%E5%80%8B/dp/B008P8CGGU?ref_=fsclp_pl_dp_1

第2位 キョクヨー さば味付 190g×24個

国内で水揚げしたサバを、醤油と砂糖で甘辛く煮付けています。ご飯のお供にもぴったり!味がしっかりついているので、炊き込みご飯やスープとアレンジしてもGOODです。
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%A7%E3%82%AF%E3%83%A8%E3%83%BC-%E3%81%95%E3%81%B0%E5%91%B3%E4%BB%98-190g%C3%9724%E5%80%8B/dp/B00FMVDWE8?ref_=fsclp_pl_dp_2

第3位 伊藤食品 美味しい鯖 缶詰 3種 各4個セット


人気の伊藤食品「美味しい鯖缶」シリーズから3種類を詰め合わせ。塩のみで煮付けた水煮、辛口の津軽味噌で味付けた味噌煮、丸大豆醤油と甜菜糖で優しい味に仕上げた醤油煮の3つの味が楽しめます。いずれも化学調味料不使用というのもうれしいポイント!
https://www.amazon.co.jp/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E9%AF%96-%E4%BC%8A%E8%97%A4%E9%A3%9F%E5%93%81-%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E9%AF%96%EF%BC%88%E3%81%95%E3%81%B0%EF%BC%89-%E7%BC%B6%E8%A9%B0-3%E7%A8%AE-%E5%90%844%E5%80%8B%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88/dp/B00CUS5DMA?ref_=fsclp_pl_dp_3

第4位 伊藤食品 美味しい鯖水煮6号缶190g×24個入

脂がのった国産のサバを「沖縄の塩シママース」のみで煮付けています。シンプルな味付けで口当たりも良く、サバ本来の味を堪能できます。1缶あたり198円とコスパもGOOD!24缶とたっぷり入っているので、いろいろなアレンジを楽しめますよ。
https://www.amazon.co.jp/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E9%AF%96-%E4%BC%8A%E8%97%A4%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E9%AF%96%E6%B0%B4%E7%85%AE6%E5%8F%B7%E7%BC%B6190g%C3%9724%E5%80%8B%E5%85%A5/dp/B00F4O0HL4?ref_=fsclp_pl_dp_4

第5位 伊藤食品 美味しい鯖味噌煮 190g×4缶

国産の肉厚なサバを青森県産の辛口津軽味噌と北海道産の甜菜糖で煮付けました。味噌の味が濃すぎず、上品な甘さに仕上がっています。サバ味噌好きにオススメしたい一品♪
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第6位 伊藤食品 美味しい鯖水煮 食塩不使用 190g×24個

脂がのった国産のサバを、食塩を使用せず水煮にしました。1缶あたり162円とコスパも魅力♪大量購入したい方にぴったりです。食塩不使用なので健康を気にする方だけでなく、いろいろなサバ料理を楽しみたいときにも重宝しますよ。
https://www.amazon.co.jp/%E4%BC%8A%E8%97%A4%E9%A3%9F%E5%93%81-%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E9%AF%96%E6%B0%B4%E7%85%AE-%E9%A3%9F%E5%A1%A9%E4%B8%8D%E4%BD%BF%E7%94%A8-190g%C3%9724%E5%80%8B/dp/B01MZXEC0Y?ref_=fsclp_pl_dp_6

第7位 伊藤食品 美味しい鯖水煮 190g×4缶

素材の味を引き立ててくれる「沖縄の塩シママース」で味付けした水煮缶です。脂乗りの良い三陸産のサバを使用。塩味のみなので、醤油やラー油、おろしポン酢との相性も良く、使い勝手の良さも人気の理由です。
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第8位 食塩無添加 鯖缶 水煮 国産 190g×3缶セット

塩分を気にしている方や健康志向の方にぴったりな、食塩不使用のサバ水煮缶。お好みの調味料をかけて食べたり、サラダやパスタ、炒め物などの料理に使ったりと自由に使えるのがいいところです。
https://www.amazon.co.jp/%E9%A3%9F%E5%A1%A9%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0-%E9%AF%96%E7%BC%B6-%E3%81%95%E3%81%B0%E7%BC%B6-%E6%B0%B4%E7%85%AE-190g%C3%973%E7%BC%B6%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88/dp/B01KA0XWT0?ref_=fsclp_pl_dp_8

第9位 伊藤食品 美味しい鯖醤油煮 190g×4缶

丸大豆醤油と北海道産の甜菜糖、沖縄の塩シママースなどで味付けたサバ缶。家庭で調理したような優しい味に仕上がっています。良質なサバを使っているので、身が柔らかくしっとりとした食感を楽しめます。
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第10位 サヴァ缶 国産サバのオリーブオイル漬け 170g ×4缶

オリーブオイルを使ったサバ缶です。ゴロッと大きめにカットされたサバはクセがなく食べやすいと好評。大根おろしや生姜を添えて和風に、パスタ、サラダ、ピザなど洋風にと、いろいろなアレンジを楽しめます。
https://www.amazon.co.jp/%E5%B2%A9%E6%89%8B%E7%9C%8C%E7%94%A3-%E3%82%B5%E3%83%B4%E3%82%A1%E7%BC%B6-%E5%9B%BD%E7%94%A3%E3%82%B5%E3%83%90%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E6%BC%AC%E3%81%91-170g-%C3%974%E7%BC%B6/dp/B00KIARF78?ref_=fsclp_pl_dp_10

まとめ

生のサバを料理するよりも使い勝手の良いサバ缶は、栄養価が高い上に、健康&美容効果も期待できてうれしいことだらけですね。サバ缶ブームに乗って、定番の水煮や醤油、味噌味以外にも、味のバリエーションが増えているので、いろいろ試してお気に入りの一品を見つけてくださいね。

文/和泉日実子