食パンは日常の食を支えるもの。毎日食べても飽きず、体に優しい方がいい。

KUKULI(最寄駅:田園調布駅)

いつもの毎日を豊かにするヘルシーで美味しい食パン専門店

そんなヘルスブレッドを追求するのが店主の南部さん。「自家製天然酵母を使いつつも酸味をコントロールし、小麦の繊細な味を大事にしています。食品廃棄は一切せず過剰包装をしないのもポリシーです」。無添加で、国産小麦を中心に材料にトコトンこだわっている。定番のひとつ、山食「KUKULI」は口どけも良くシンプル。角食「キューブ」はほのかな甘みでリッチ。どちらも日々の食を豊かにする上質な味だ。

KUKULI、KUKULIキューブ

600円(ハーフ300円)、650円(ハーフ330円) a0934b1e4707b5bad12dada9271092e2 どちらも北海道産小麦粉2種を配合。「KUKULI」はバゲットをイメージし、あえて断面の気泡が大きくなるよう仕上げている。生クリームと発酵バターを練り込んだ「キューブ」は風味豊かでしっとり

ミエル

1200円(ハーフ600円) 172f85b16718a48e939d678ed76aa860 蜂蜜と松の実がたっぷり入り、もっちりした食感

お店からの一言

91baf5b346d1379d31c6ba7332309df2 店主 南部弘樹さん 「唯一無二の食パン作りを目指しています」

KUKULIの店舗情報

2e0f06ae4ddf0dc36caebe186b626a29 [住所]東京都大田区田園調布2-51-7 [TEL]03-6362-8845 [営業時間]10時〜19時(日・祝は18時まで、パンが無くなり次第終了)※ランチタイム有 [休日]不定休/予約可/カード不可 [交通アクセス]東急東横線ほか田園調布駅東口から徒歩1分

電話番号 03-6362-8845
撮影/西﨑進也 取材/肥田木奈々 2019年6月号発売時点の情報です。