2017年に鎌倉でスタートし、この6月に渋谷に進出したばかりのニューフェイス。ボリューム満点のステーキは、ご覧の2種のほか、サーロインと赤身部位をミックスしたラフカットの計4種を揃えている。

J.S.STEAK STAND 渋谷宮益坂店(最寄駅:渋谷駅)

素揚げで旨さ膨らむ分厚いステーキ 圧倒的なコスパも魅力

レアな見た目に食欲を刺激されるが、実はコレ、ただグリルしただけではなく、生肉の状態から和牛の牛脂でいったん素揚げしているのだ。米国産ビーフの力強い旨みに加え、和牛の甘みと奥深い風味がしっかりのっている。青じそ、黒糖、山椒など和の素材をアクセントにした色とりどりのソースは、おかわり自由のご飯がガッツリ進む味わいだ。

アンガスチャックステーキ(300g)

1490円 3cb80769a44beabb0a049543e9afba71 程よく脂ものり、噛むほどにあふれる旨みを堪能できる。焼き石にのせて、好みの火入れで味わうのもいい。全メニュー15時まではおかわり自由のライス付き

レギュラーセット(ライス、サラダ、スープ)

410円 b6f9f8d410b08007741387e8a0bec24c ハラミの一部で繊維が柔らかく、濃厚な味わいが特徴だ

追加ソース

1種 151円 e587c1fe5808d0885248f79433353143 セットには1種類のソースが付くが、追加して食べ比べするのも。黒糖醤油のブラック・グレイビー、レッド・ホットアラビアータ、ホワイト・ライムポン酢など

お店からの一言

9478d4f28073b930c8191bf334dc1bdb 店長 湊田政勝さん 「ステーキはどれも、200g、300g、450gの3サイズ用意しています」

J.S.STEAK STAND 渋谷宮益坂店の店舗情報

728fffb0a19ec3adbccc150ec1b14eac [住所]東京都渋谷区渋谷1-13-7 [TEL]03-6773-0498 [営業時間]11時〜22時(21時半LO)※ランチタイム有 [休日]不定休 [席]カウンターあり、全21席/全席禁煙/予約応相談/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか渋谷駅11番出口から徒歩2分

電話番号 03-6773-0498
撮影/西㟢進也 取材/菜々山いく子 2019年9月号発売時点の情報です。