ヒルトン小田原リゾート&スパ(小田原市根府川)のブラッセリー「フローラ」で9月1日より、「本ズワイ蟹(ガニ)と秋の味覚 ランチビュッフェ」を開催する。(小田原箱根経済新聞)

 秋の味覚を堪能

 秋の味覚の代表となる本ズワイガニをメインにした同ランチビュッフェ。レストランのビュッフェ台の中央を埋め尽くすほど並べて提供する。この時期は、しっかり詰まった本ズワイガニならではの甘みや旨みを、カニ酢やレモンで味わえる。

 他にも、ライブキッチンで秋野菜ときのこの洋風天ぷら「ベニエ」を自家製のハーブ塩で提供。地元食材を生かした料理として、箱根山麓豚を使った「秋野菜の豚汁」や、「秋刀魚の香草焼きとトリュフ風味の十六黒米リゾット」なども用意する。

 期間期間は9月1日〜10月31日。営業時間は、11時30分〜14時30分(土曜・日曜・祝日は15時30分)。料金は、平日=3,800円(子ども1,750円)、土曜・日曜・祝日=4,300円(子ども1,900円)。90分制。