◎…宮崎市青島のスーパー「鮮度館ボンデリス」の総菜売り場に、ベトナム人従業員が作った本格ベトナム料理が並んでいる=写真。「珍しい」と手に取る客も多く、反応は上々だ。
 ◎…同店で働き、将来の夢はレストラン経営という技能実習生チャン・ティ・リーさん(27)ら3人が企画した。料理の腕を磨き、7月から販売。週末には完売することもあるという。
 ◎…既に店の定番となり、品目は10種類以上に増えた。「ベトナムに興味を持つきっかけになれば」とリーさん。料理が青島とベトナムをつなぐ懸け橋となるよう腕を振るっている。