サンマルクカフェ×桔梗信玄餅の期間限定メニュー4品を実食!

【あのご当地銘菓を完全再現!?】パリパリともちもちの対比がたまらない「プレミアムチョコクロ」を体験!期間限定4品を実食レビューの画像一覧

桜フレーバーの期間限定メニューを、いたるところで発見する季節になってきました。徐々に寒さを感じない日も増え、春の足音が近づく今日この頃ですね。さて、ほんのりピンクに色づく可愛らしいメニューも素敵ですが、サンマルクカフェから新たに登場するコラボレーションにも注目したいところです。なぜなら、あの山梨県が誇る大人気銘菓「桔梗信玄餅」の味わいが楽しみ尽くせるから!というわけで今回は、3月1日(金)から始まる「サンマルクカフェ×桔梗信玄餅」の期間限定メニュー4品を楽しんできました。

パリパリともちもちの対比がたまらない!「プレミアムチョコクロ」

プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 〜黑糖入り生地&黑みつきな粉もち〜

プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 〜黒糖入り生地&黒みつきな粉もち〜
価格:単品 ¥380(税込)、5 個入BOX ¥1,700(税込)

1品目にご紹介したいのは、『チョコクロ』をちょっとリッチに進化させた『プレミアムチョコクロ』シリーズのこちら。食べた時に鼻に抜ける黒糖の甘やかな香ばしさ、もちもちとした食感、きな粉の味わいまで……様々なポイントで桔梗信玄餅の表現にこだわり抜いた一品です。

クロワッサン生地には沖縄県産の多良間黑糖を練り込まれているクロワッサン生地には沖縄県産の多良間黒糖を練り込まれています。桔梗信玄餅の味わいを表現するために開発されたそう。

香り高いきな粉の味わいを楽しめるホワイトチョコレートをはじめ、様々な具材をトッピングそこに、香り高いきな粉の味わいを楽しめるホワイトチョコレートをはじめ、もちもち食感が特徴的な求肥フィリング、更には厳選した黒みつの風味がしっかりと感じられる濃厚なクリームをトッピングしています。

焼き上がった後にもきな粉を振りかけている焼き上がった後にもきな粉を振りかけていて、口に入れた瞬間、桔梗信玄餅が駆け巡る!ほっこりする和風な味わいです。

断面の様子断面はこんな感じ。艶やかな求肥フィリングの柔らかさが伝わるでしょうか。この求肥フィリングの食感と、クロワッサンのパリッと感のハーモニーが絶妙すぎるんですよね……!ぜひ実際に体感してみてほしいポイントです。

スリーブやBOXは、桔梗信玄餅のパッケージをイメージまた、スリーブとBOXは、桔梗信玄餅のパッケージをイメージした、赤と紺の桔梗柄を全面に取り入れたデザインに。とても目を引く鮮やかさで、紙袋から見えたときに気持ちが明るくなりました。お土産にもぴったりですね!

まるで“飲む”桔梗信玄餅!? アイスとホットどちらも美味しいドリンク2種

「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」

桔梗信玄餅 わらびもち入り黑みつきな粉スムージー

桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー
価格:Mサイズ ¥690(税込)、ソフトクリームなしMサイズ ¥640(税込)
※店舗によりサイズが異なる場合がございます。

続いてはドリンクメニュー2種を実飲していきましょう。まずは冷たいドリンク、スムージーから。桔梗信玄餅のきな粉の味わいを沖縄県産の黒糖蜜、そして北海道産のコンデンスミルクで再現した一杯です。

今までにはない桔梗信玄餅を堪能することができるトッピングにはきな粉、わらびもち、さらにコク深い黒みつソースも。きな粉は強めに炒られており、風味をしっかりと感じさせます。
また、トップの濃厚なソフトクリームも重要な要素といえるでしょう。スムージー全体にミルクのまろやかな味わいを加えてくれるんです。ミルキーさによって、今までにはない桔梗信玄餅を堪能することができました。

ちなみにソフトクリームなしでも注文は可能。もっと純粋に桔梗信玄餅だけを味わいたい人にはおすすめかなと思います。なお、こちらもチョコクロ同様、楽しんでほしいポイントは食感のハーモニー。スムージーのシャリシャリ感、わらびもちのもちもち感、この組み合わせが面白かったです!

「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」

桔梗信玄餅 わらびもち入り黑みつきな粉ラテ

桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ
価格:Sサイズ ¥590(税込)

ドリンクメニューの2つ目はホットドリンク。こちらにも沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクが使用されています。絶妙なバランスで追求されたきな粉の味わいをベースとし、牛乳を合わせた一杯に。

北海道産の大豆を使用したきな粉のホイップがカップ一面に絞られている上には、北海道産の大豆を使用したきな粉のホイップがカップ一面に絞られています。このクリーム、全くと言っていいほどクドくなく、ほっと安心感のあるまろやかさがクセになります。じんわりと体に染み渡るようです。また、きな粉と黒みつがかけられることで、豊かな香りが底上げされるかのよう。なめらかさも感じられ、上品で贅沢な味わいでした。

中にはわらびもちが入っていた!しかも、驚いたのがこちら!中にわらびもちが入っていたんです!熱で溶かされることで、とろ〜り、ふわふわとしたおもちに……。上品さの中に隠れているこの仕掛けが、ラテの個性を際立たせていますね。

きな粉と黒みつ尽くしで幸せ!濃厚パフェ「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」

桔梗信玄餅 きな粉アイスと黑みつクリームのわらびもち入りパフェ

桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ
価格:¥640(税込)

最後にご紹介したいのは、たくさんのトッピングが盛り付けられた見た目豪華なパフェです。

上から見たときの仕上がり上から見るとこんな仕上がり。まず濃厚なソフトクリーム、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだ和風の味わいが楽しめるマーブルアイスという魅惑的なコンビネーション。そしてわらびもち、この横でどっしり構えているのが黒みつクリームです。さらに仕上げにはきな粉と黒みつを全体にかけられています。

もったりとした甘さが特徴の濃厚黑みつクリーム私が特に印象的だったのが、黒みつクリーム。一瞬、チョコかな?と思うほど濃厚で、もったりとした甘さが口に広がりました。ソフトクリームやアイスが軽やかな分、ずしんとした重さが感じられます。この味わいのバランスが良いんですよね……!

もちもち食感のわらびもちを混ぜ合わせて食べることで、桔梗信玄餅らしい味わいを楽しめます。混ぜることで現れる、下に散らされたコーンフレーク。これも食感のアクセントになっていて、食べ応え◎でした。

桔梗信玄餅尽くしの世界を楽しんでみて!ここまでサンマルクカフェから新たに登場する期間限定メニュー4品を実食してみましたが、いかがだったでしょうか。全てのパン、サンドイッチを店内で手作りするベーカリーカフェのサンマルクカフェが、同じく『手づくりの味』を大切に守り続けてきた山梨の銘菓「桔梗信玄餅」とタッグを組むことで生まれた今回のメニューたち、個人的には今までご紹介してきたコラボの中でいちばん気に入ってしまいました!

普段だと甘いものには珈琲や紅茶を合わせたくなるのですが、今回に至っては、例えば、パフェにラテを合わせたいな〜と思えるくらい、どのメニューもいい意味で重たくない。甘い×甘いでも全然きつくなくて、パクパク楽しめてしまうんですよね。さっぱりとした甘さの和スイーツばかりでした。また、これらのコラボメニューを複数注文したとき、豊かな香りが増長する幸せ……。

ぜひサンマルクカフェで、桔梗信玄餅尽くしの世界を楽しんでみてください!

4品の販売期間:2024年3月1日(金)〜2024年4月4日(木)
※予告なく販売を終了する場合がございます。予めご了承ください。

問い合わせ:お客様相談窓口 TEL:050-3187-5882(平日9時〜17時)
お問い合わせフォーム:https://saint-marc-hd.com/mailform/opinion.html?gyotai=cafe