ヒビコレコーヒーロースタリー（倉吉市）

鳥取県倉吉市にあるコーヒー豆の販売店「ヒビコレコーヒーロースタリー」。

常時10種類前後、時期によってさまざまなコーヒー豆が並びます。
基本的に豆の販売のみですが、イメージを伝えると、コーヒーをお任せで入れてもらうことができます。

休日の朝にリラックスできるようなコーヒーを頼んで出てきたのは、コロンビア産のコーヒー。
とても優しい香りで後味に甘みを感じる、ほっこりできるコーヒーです。

コーヒーを豆から購入しておいしく入れるコツは、お湯が豆からしっかり味をもらうようなイメージでとにかく丁寧にいれることだそうです！

そう教えてくれたのは店主の福本さん。
コーヒーは、一つ一つに性格があり、面白いから、これじゃないといけないということではなく、違いを楽しめたらいいと話しておられました。

コーヒーの楽しさを教えてくれる素敵なお店でした。

店舗情報

ヒビコレコーヒーロースタリー
住所　鳥取県倉吉市昭和町1-1
電話　090-7503-4867
営業時間　10:00〜18:00
定休日　水曜・木曜

※情報は取材当時のものです
※日本海テレビ「スパイス!!」(土曜あさ９：２５〜）で取り上げられた話題です
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著者：na-na編集部