長崎を代表するお菓子「カステラ」。長崎に伝来したのは400年以上も前の事。以来、日々進化し続けてきました。今回編集部がセレクトするのは、伝統的なものとはちょっぴり違う進化版&変わり種をご紹介。カステラの”今”に迫ります!お気に入りが見つかったら、女友達集めて”カスパ”しちゃいましょう♪

二層焼きがキレカね〜♪ 「綺麗菓」 presented by 和泉屋

常に”新しい美味しさ”を追求し、カステラ界に革命を起こし続ける「和泉屋」。原料にもこだわっており、契約養鶏場で採れる卵を使用。それもカステラに合う卵にするため、ニワトリには和泉屋専用の餌を与えているのだとか。

そんな「和泉屋」が生みだす進化系カステラの中でも、今回編集部がセレクトしたのがこちら。二種類の違った味を焼き上げた「綺麗菓」。長崎の方言で、「綺麗な」を「きれか」と言われている事から名付けられたのだそう♡

「綺麗菓」2個入り(420yen)

下層は、北海道産大納言小豆を使用した小豆カステラ。

【蜂蜜 x 大納言】の蜂蜜カステラは、専用卵の味わいをしっかり楽しめる一品。
【抹茶 x 大納言】の抹茶カステラには、茶所 福岡県八女市星野村産の”八女茶”が使用されています。抹茶の深い風味を堪能してみて下さい。

女子受け間違いなし!カステラスイーツ♡ 「恋するラスク」 presented by 和泉屋

「恋するラスク」 20袋入り(1,295yen)

「和泉屋」からもう一品ご紹介♪カステラをサックサクのラスクに焼き上げた新食感スイーツ。お味はビター、ホワイト、ストロベリー、キャラメルの4種類。

色々な”恋の味”が楽しめる!

恋のほろ苦さを噛みしめたいなら「ビター味」、初恋の甘酸っぱさを思い出したいなら「イチゴ味」がおすすめ♡

【施設名称】和泉屋本店
【住所】長崎県長崎市万屋町4-16
【電話番号】095-820-0080

福山雅治さんも惚れた!「長崎 カステラぷりん」 presented by まえだ

「長崎 カステラぷりん 2個入り」 (540yen)

長崎県出身の福山雅治さん絶賛のスイーツ。2014年〜2017年と4年連続モンドセレクション金賞受賞。長崎の新名物を決めるグルメコンテストでも、最高の金賞に輝くなど数々の賞を総なめにしている実力派です。

ザラメ x カラメル = ザラメル

美味しさの秘密はクラッシュしたカラメル、通称”ザラメル”。上からかけて、”じゃりじゃり”させながら頂きましょう♪

【施設名称】長崎空港
【住所】長崎県大村市箕島町

長崎ストーリーを秘めた!「長崎カステラポップコーン」 presented by 「café 路地裏」

「長崎カステラ味 80g」 (594yen)

「長崎名物 x ポップコーン」という異色のコラボを提供する「café 路地裏」。
スペインのバルセロナで出会ったカラフルなポップコーンに衝撃を受けたオーナーが、日本でも自分だけのプレミアムなポップコーンを作りたいと研究を始めたそう。試行錯誤の結果ようやく完成。

長崎の材料をふんだんに使い生み出される商品の数々は実に独創的。
そのラインナップは「ミルクセーキ味」に「長崎ちゃんぽん味」、極め付けは「世界遺産登録記念軍艦島ポップコーン‐竹炭黒ごま味-」などなど・・・。
コーンが初めて日本に伝わったと言われる長崎県・出島で、長崎のストーリーを込めてポップコーンを伝えています。

サクッふわっな新食感「長崎カステラ味」は老若男女から愛される逸品。ポップコーンを甘さの立役者は、”雲仙のエコロ塩”だそう。
口の中で甘じょっぱさを楽しんでいると、後からカステラの風味がやってきます。

【施設名称】長崎の路地裏Cafe
【住所】長崎県長崎市古川町5-15
【電話番号】095-895-8997

ポケットに忍ばせていたい♪「南蛮 カステラキャラメル」

「南蛮 カステラキャラメル」(250yen)

口さみしくなった時のお供「南蛮 カステラキャラメル」。カステラ色のレトロなパッケージは、持っているだけで気分が上がります♪一つ一つ小分けになっていて、その香りはカステラそのもの!卵の黄身の甘さに疲れも癒されそう。大き目一口サイズなので、なかなかの食べごたえです。

【施設名称】ハウステンボス
【住所】福岡県北九州市小倉北区堺町1-5-21
【電話番号】093-541-4110