白川郷や郡上八幡など観光スポット盛りだくさんの岐阜県。美しい清流にも恵まれ、おいしいお水が豊富に湧き出ることから、昔ながらの和菓子屋さんが多いのも特徴です。今回はそんな和菓子屋さんの中から、大切な人へのお土産にぴったりの特別感たっぷりの逸品を厳選してご紹介します♪

【御菓子つちや】“水の都”で生まれた繊細な伝統菓子をアレンジ「みずのいろ」

15cmほどの長方形のまっしろい箱に、きらりと光る5文字。

まるでアクセサリーが入っているような繊細な佇まいの箱。そっと開けると、目に飛び込むのは美しい5色のグラデーション。見る人を新鮮な驚きで包みます。

みずのいろ 10枚入り  1,080円(税込)

豊富な地下水に恵まれ、「水の都」と呼ばれる岐阜県大垣市で創業260年を誇る「御菓子つちや」。その職人が、季節とともに様々な色に変わる水をお菓子にしてみたいと考えて生まれたのがこの「みずのいろ」です。

寒天と砂糖を煮詰め、冷やし固めた干錦玉(ほしきんぎょく)と呼ばれる伝統的な和菓子を、最大限薄くして水滴のような形に仕上げています。涼やかな見た目は夏の手土産としてもおすすめです。

丹精込めて一枚づつ手づくりされています。

どれも同じ味?いえいえ、色ごとに異なるハーブが使用されていて、それぞれの味わいを楽しめる仕掛けになってるんです。どれもすっきりと上品な甘さ。フレーバーが「和」ではなく、「洋」なのがまたオシャレです♡

【5色のイメージとフレーバー】
赤:面に映った紅葉   ハイビスカス&ローズヒップ
橙:山装う木々の色   オレンジピール
黄:秋の銀杏並木    カモミール
緑:山滴る木々の色   スペアミント
青:空の色        バタフライ・ピー
 

賞味期限は約1ヶ月程度。

とても繊細な商品のため、購入できるのは店舗のみ。また、ひとつひとつ大変手間がかかっているため購入には予約が必須です。受け取りの約12日ほど前に電話かメールで予約をしておきましょう。

お菓子つちや 大垣駅前店

【施設名称】つちや・大垣駅前店
【住所】岐阜県大垣市高屋町1
【電話番号】0584750771

【奈良屋本店】泡雪の口どけ。唯一無二のまっしろ銘菓「雪たる満・都鳥」

「雪たる満」「都鳥」各6個 全12個入り 1296円(税込)

まんまるの曲げわっぱいっぱいにつまった「雪たる満」と「都鳥」。創業天保元年「奈良屋本店」で、明治19年の発売以来愛され続けるメレンゲ菓子です。

一期一会の出会いです。

薄紙を広げると顔を出す、真っ白の雪だるまと小鳥。ひとつひとつ完全な手しぼりで作られているため一つとして同じものがありません。少しふっくらとしたものや、目の位置などで表情が変わり、包みを開けるたびに心が和みます。

お菓子の誕生は明治19 年(1886年)。3代目山田留次郎が、砂糖と卵白を使用してお菓子を作ること思いつき、研究の結果「雪のように白く、その味は甘く、雪のような口どけ」の種を作りあげることに成功。それを「雪たる満」と命名したことに始まります。

高級感たっぷり!

材料は卵白とザラメだけで作ったシンプルなお菓子。口当たりはさっくり!口の中でほろほろとほどけていきます。意外にあっさりとした甘さで抹茶や緑茶、コーヒーにも相性抜群◎。賞味期限は約2ヶ月間です。

奈良屋本店

【施設名称】奈良屋本店
【住所】岐阜県岐阜市今小町18
【電話番号】058-262-0067

【ツバメヤ】おやつ職人“まっちん”の傑作。ふわ〜んとろ〜りっ♡「本わらび餅」

本わらび餅 10個入り 896円(税込)

岐阜駅のすぐそば、昭和の香りが漂う柳ヶ瀬商店街の一角にある和菓子店「ツバメヤ」。お客さんがひっきりなしにやってきては指名買いをしていく名物が、こちらの「本わらび餅」です。(午前11時より販売)

各種メディアやブログで紹介されている、人気おやつ職人・まっちんが作るわらび餅はもともと三重県のお店で販売されていましたが、2010年より岐阜のツバメヤで販売を開始しました。

きなこは贅沢にたっぷりかけて。

箱いっぱいにぎっしりつまったきな粉。その中からわらび餅を掘り出すのは、まるで障害物リレーで粉の中から飴玉を探し当てる感覚(笑)。

お皿に移すのもやっとなほど“とろっとろ”です。完全に重力に負けてます。口に運ぶと香ばしい深煎りきな粉がふわ〜っと香り、口の中でとろろ〜っとすべるように踊るわらび餅。「これは今までのわらび餅とは違う!」そんな食感と味に驚きますよ。

賞味期限は2日間。お土産として購入する際は帰り道の購入がおすすめです。

可愛らしいパッケージはギフトにも喜ばれるはず。

日持ちするものを、という方にツバメヤからもうひとつご紹介。和菓子職人「まっちん」×岐阜の老舗油屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションにより誕生したお菓子シリーズ「大地のおやつ」です。

ぽりぽりっとした歯ごたえがヤミツキに♡

素材感あふれるかりんとう「大地のかりんとう」と、ひと口サイズの巻きせんべい「まるける」。からだに優しい素材を厳選して作られた素朴なおいしさには、10年後、20年後にもみんなの身近にあってほしいという願いがこめられています。たっぷり入った個装なのでお土産にはもってこいです♪

【施設名称】ツバメヤ
【住所】岐阜県岐阜市日ノ出町1-20
【電話番号】058-265-1278