くら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェアメニューの一部

回転寿司チェーン「くら寿司」は1月7日から、「大間のまぐろと天然くえ」フェアを開催している。販売期間は商品によって異なる。

くら寿司の2022年最初のフェアとして、毎年初競りで高値が付く新春の風物詩「大間のマグロ」や、“幻の高級魚”「天然クエ」が登場。一部店舗では、取り扱い商品や販売期間、価格設定が異なる。LINE FRIENDSのグローバル人気キャラクターブランド「BT21」とのタイアップによるメニューの展開やグッズプレゼントも同日開始。

【同日開催】BT21×くら寿司 ピック付きメニュー「7種のSUSHIセット」やシール付きドリンク展開

大間のマグロは、青森県・大間産のクロマグロで、通称「本マグロ」。“黒いダイアモンド”とも呼ばれ、東京・豊洲市場の1月5日の初競りでは最高値にあたる「一番マグロ」として1688万円で競り落とされた。大間産は11年連続で一番マグロになっている。

今回のくら寿司のフェアでは、「大間のまぐろ 上赤身」と「大間のまぐろ手巻き」を取り揃える。各1貫220円(以下税込)。販売期間は1月11日まで。

「大間のまぐろ 上赤身」は、大間のマグロの中でもより品質の高い部位を厳選。味や色が濃く、凝縮された旨味が特徴で、噛むほど溢れ出るマグロの濃厚な旨味を楽しめるという。 くら寿司「大間のまぐろ 上赤身」

くら寿司「大間のまぐろ 上赤身」

「大間のまぐろ手巻き」は、大間のマグロの赤身ととろ部分を使用し、赤身の旨味と、とろの濃厚な味わいを同時に楽しめる商品。持ち帰り不可。

くら寿司「大間のまぐろ手巻き」

くら寿司「大間のまぐろ手巻き」

〈“幻の高級魚”天然クエも登場/くら寿司〉
一方、天然のクエは、1kgあたり1万円を超える値段で取引されることもあり、その希少性から“幻の高級魚”といわれている。フェアでは「幻のくえにぎり」と「幻のくえ塩炙り」を取り揃える。各1貫220円。販売期間は1月16日まで。
 
「幻のくえにぎり」は、締まった肉厚の身と、白身ながらも上質な脂乗りが特徴。くら寿司独自の熟成技術で旨味を引き出しているという。

くら寿司「幻のくえにぎり」

くら寿司「幻のくえにぎり」

「幻のくえ塩炙り」は、塩を振ることでクエの旨味を引き出し、さらに炙ることで香ばしいかおりが楽しめる一皿。

くら寿司「幻のくえ塩炙り」

くら寿司「幻のくえ塩炙り」

〈貝三種盛り・あぐー豚ローストポークなども/くら寿司〉
今回のくら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェアには、そのほかにも、「特大切り とろサーモン」や「大粒 貝三種盛り」のほか、「あぐー豚ローストポーク」「あぶりチーズポークカレー」などの肉ネタも登場。
 
「特大切り とろサーモン」(1貫110円)は、冷たい海域で育った脂乗りの良いサーモンの中から、濃厚な脂の甘みが楽しめるハラミ部分を厳選。特大サイズで食べ応えのある一皿。販売期間は1月16日まで。
 
「あぐー豚ローストポーク」(2貫220円)は、沖縄県産の「美ら島あぐ〜豚」というブランド肉を使用。甘めの煮詰めだれを最後にかけて提供することで、チャーシュー風の味わいに仕上げている。無くなり次第終了。
 
「大粒 貝三種盛り」(3貫220円)は、大粒赤貝・大粒つぶ貝・大粒とり貝の3種の貝を盛り合わている。食感や貝本来の旨味が楽しめるよう、旨味を逃がさない加工やカット方法にこだわっているという。販売期間は1月16日まで。
 
「国産 旨蒸しほたて」(2貫220円)は、鮮度の良いホタテを高温のスチームを用いて短時間で蒸すことで旨味を凝縮しているという。コクのある甘めの特製だれに漬け込んでおり、シャリと相性良く仕上げている。無くなり次第終了。
 
「特大切り カニカマにぎり」(1貫110円)は、よりカニに近い風味が楽しめる最高級のカニカマを使っているという。シャキシャキとした食感のオニオンスライスをトッピングし、サラダ感覚でさっぱりと味わえる一皿。無くなり次第終了。
 
「あぶりチーズポークカレー」(2貫110円)は、旨だれ豚カルビに、シャリにも合う甘口のくら寿司特製カレーとチーズソースをかけている。カルビの表面を炙ることで、香ばしく仕上げているという。無くなり次第終了。
 
〈くら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェアメニューの一部(税込価格)〉
・「大間のまぐろ 上赤身」1貫220円、1月11日まで
・「大間のまぐろ手巻き」1貫220円、1月11日まで、持ち帰り不可
・「特盛 まぐろ軍艦」2貫110円、1月16日まで
・「【塩釜産】天然 本まぐろ とろ」1貫220円、1月16日まで
・「【塩釜産】天然 本まぐろ 上赤身」2貫220円、1月16日まで
・「極みの逸品 極みの5貫 国産天然 本まぐろ」5貫880円、1月11日まで、持ち帰り不可・数量限定
内容=本まぐろ上赤身・本まぐろ軍艦・塩釜産本まぐろとろ・塩釜産本まぐろ上赤身・塩釜産本まぐろ細巻
・「幻のくえにぎり」1貫220円、1月16日まで
・「幻のくえ塩炙り」1貫220円、1月16日まで
・「特大切り とろサーモン」1貫110円、1月16日まで
・「大粒 貝三種盛り」3貫220円、1月16日まで、
・「国産 旨蒸しほたて」2貫220円、無くなり次第終了
・「あぐー豚ローストポーク」2貫220円、無くなり次第終了
・「特大切り カニカマにぎり」1貫110円、無くなり次第終了
・「あぶりチーズポークカレー」2貫110円、無くなり次第終了

エトキ=くら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェアメニュー

くら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェアメニュー

◆くら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェア特設サイト