くら寿司「レモンチーズケーキパフェ」

回転寿司チェーン「くら寿司」は5月10日、高品質とおいしさを追求したスイーツ「KURA ROYAL(くらロワイヤル)」から、「レモンチーズケーキパフェ」「柚子バタフライピーティー」を発売した。各店舗1日20食限定。販売期間は6月9日まで。一部店舗では価格が異なる。

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「KURA ROYAL」は、“専門店以上のスイーツ”を目指し、素材や製法、ビジュアルにもこだわったシリーズ。くら寿司で扱うすべての食材と同様に、合成着色料は使っていない。

「レモンチーズケーキパフェ」(530円、以下税込)は、スッキリとしたレモン風味の“レモンティーゼリー”に、甘さ控えめの“レモンホイップ”を絞り、レモンソースがかかったバニラアイス、3種のチーズを使ったベイクドチーズケーキ、ピスタチオのマカロンをトッピングしている。持ち帰り不可。

一方「柚子バタフライピーティー」(430円)は、鮮やかな青い花を咲かせる東南アジアを原産とする植物「バタフライピー」を使ったドリンク。バタフライピーは、タイ・オーガニック認証農園産のものを使用。

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くら寿司「柚子バタフライピーティー」

バタフライピーティーに、バタフライピーティーゼリーとナタデココ、はちみつを加え、ゆずシャーベットをのせている。提供する直前にレモン果汁を入れることで、青色のバタフライピーティーとゼリーが紫色に変化し、グラデーションが楽しめる。自然光だとより綺麗に見えるため、持ち帰りにも向く“映えスイーツ”だという。
 
〈「とろけるプリンケーキ」「ブルーシールアイスクリーム」なども〉
くら寿司には「レモンチーズケーキパフェ」「柚子バタフライピーティー」のほかにも、「クランベリー セミフレッドケーキ」(220円)、「とろけるプリンケーキ」(220円)、「和菓子(塩豆大福・きなこおはぎ)」(220円)、「ブルーシール 塩ちんすうこう」(380円)、「ブルーシール チョコレート」(380円)などが登場している。

「クランベリー セミフレッドケーキ」「とろけるプリンケーキ」など(くら寿司)

「クランベリー セミフレッドケーキ」「とろけるプリンケーキ」など(くら寿司)