金子貴俊がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜」。この番組では、いま注目のキャンプやアウトドアにまつわる旬の情報を紹介します。8月22日(日)の放送は、風で失敗しないためのテント設営のポイントや、ノアソビ簡単レシピ「ささみフライと野菜のカレーディップ添え」を紹介しました。


パーソナリティの金子貴俊


◆キャンプを制するものは、風を制す
“ノアソビ”に関する、あるテーマを深掘りする「ノアソビの沼」のコーナーでは、キャンプとは切っても切り離せない「風」をピックアップ! “テントは風を読め!”をテーマにトークを展開しました。

金子は、開口一番「キャンプを制するものは、風を制す」と声を大にします。というのも、キャンプ初心者でよくありがちなのが、風によるテント設営時のトラブル。

キャンプ歴8年になる金子も、風にまつわる失敗を数多く経験しているそうで、始めた当初は、「風向きも考えないでテントを設営していた。そうしたら、風がバッと吹いた瞬間に、テントが飛ばされて……(笑)」と苦い経験を明かしつつ、「テントやタープが飛ばされて、ほかの人のテントサイトにいってしまうと、迷惑をかけたり、事故につながるかもしれないので、“風を読む”ことは、けっこう大事」と注意を促します。

また、テントを設営する際は「風がくる方向にテントの入口を置かない。風がくる方向で入口を開けておくと、風がテント内に入り込んで、そのまま“スポンッ!”とテントが飛んでいってしまう」と説明。そこで大切なのが、テントやタープを固定する「ペグ」。

金子いわく、テントやタープを購入したときに付属されていますが、「長さ30cmぐらいの鋳鉄(ちゅうてつ)で作られたペグがあるとよりよいと思います。また、なるべく(地面の)奥まで入る強固なもので打つと風に飛ばされません。もっと強い風がきたときは、ガイロープ(テント用ロープ)をしっかりと張りましょう。それでも不安な人は、ペグを2本クロスに刺して強固にしたり、ガイロープのところでちょっと綱を広げ、ペグとペグのあいだを空けて2ヵ所に刺したり、そういった工夫をしてみるのもいいです」とアドバイスをしました。

◆<今週のノアソビレシピ>
アウトドアフリーマガジン「フィールドライフ」でおなじみ、アウトドアコーディネーターの小雀陣二(こすずめ・じゅんじ)さんが、キャンプで使える簡単でおいしいレシピを紹介してくれる「ノアソビレシピ〜おススメキャンプ飯ステーション」のコーナー。

今回取り上げたのは、「ささみフライと野菜のカレーディップ添え」。スパイシーでおつまみとしても最適な、フィンガーフードのアイデアレシピを紹介してくれました。


ささみフライと野菜のカレーディップ添え



【使用アイテム】
ダッチオーブン

【材料】4人分
・エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク 芳醇な甘口」……90g
・鶏ささみ肉……4本(筋を取り除き斜めに3等分にカット)
・たまねぎ……小1個(6等分にくし形切り)
・なす……中2本(8等分にカット)
・きゅうり……1本(スティック状にカット)
・にんじん……小1本(スティック状にカット)
・セロリ……1本(スティック状にカット)
・白ごま油(またはサラダ油)……適量
・ココナッツミルクパウダー……30g
・小麦粉……30g
・塩……適量
・ブラックペッパー……適量
・湯……30ml

【作り方】調理時間およそ30分
1.食べやすい大きさにカットした鶏ささみ肉とたまねぎに塩と小麦粉をふり、なじませておきます。小鍋に水(400ml)を沸騰させたら一旦火を止め、エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク 芳醇な甘口」と湯(30ml)で溶いておいたココナッツミルクパウダーを加えて弱火で煮込み、カレーソースを作ります。

2.ダッチオーブンに、深さ1cmほどの白ごま油を入れて中火で熱し、ささみを入れ、ゆっくりと返しながらキツネ色に揚げます。カットしたなすを揚げ焼きにし、軽く塩をふります。そして、揚げたたまねぎをカレーソースに加えておきます。

3.お皿に、揚げたささみとなす、そして、きゅうり・にんじん・セロリの野菜スティックを並べ、カレーソースを小さい器に入れて添え、全体にブラックペッパーをふれば完成です!

最後に、小雀さんからは「カレーに合わせるたまねぎは、ルウをよくまとわせるために、小麦粉を絡ませてから揚げること」とのワンポイントアドバイスも。

完成したメニューの写真を見た金子は、「これは絶対においしい! もう手が止まらなくなるでしょうね。もしカレーソースが余ったら、次の日にホットサンドに塗るなど、アレンジをしてもおいしいでしょうね〜!」と話していました。

次回8月29日(日)の放送も、どうぞお楽しみに!

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聴取期限 2021年8月30日(月) AM 4:59 まで

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<番組概要>
番組名:エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜
放送日時:毎週日曜 8:00〜8:30
パーソナリティ:金子貴俊
番組Webサイト:https://www.tfm.co.jp/camp/