『本格ピンス専門店 solfa （雪花）』は、名古屋駅西に2023年7月にオープンした、韓国かき氷「ピンス」の専門店です。

　和風かき氷で知られる名古屋・栄の「古今茶家」が“雪と花”をコンセプトに立ち上げました。雪のようなミルク氷と甘味処の繊細な仕上げが、新たなかき氷を生み出しています。

　一番人気は「ストロベリー＆濃厚ブラウニーソルファ」で、サラサラのミルク氷にイチゴとバニラアイスを乗せ、濃厚ないちごミルクのような味わいに仕上げました。ブラウニーの甘さとイチゴの酸味が絶妙です。

　店のイチオシが「贅沢ショコラのティラミスソルファ」。ブラウニーやティラミス、ココアクッキーが盛りだくさんで、食感も楽しめて最後まで飽きずに食べられます。

「マンゴー＆濃厚チーズケーキソルファ」は、マンゴーの果肉がたっぷりと入り、バニラアイスとの相性も抜群で、南国を感じる夏らしいかき氷です。酸味のあるレアチーズケーキが、マンゴーの甘さを引き立ててくれます。

　他にも、抹茶とわらび餅を使ったかき氷に、きな粉・あずき・羽二重餅などを使ったかき氷もあり、“和風”のかき氷が好きな人も楽しめます。



＜メニュー＞
【ストロベリー＆濃厚ブラウニーソルファ】（1650円）
【贅沢ショコラのティラミスソルファ】（1650円）
【マンゴー＆濃厚チーズケーキソルファ】（1650円）
【香ばしきな粉と茶団子ソルファ】（1430円）
【抹茶とわらび餅ソルファ】（1430円）

※2023年7月6日時点の情報です。