スターバックス コーヒー ジャパン株式会社が、世界遺産の清水寺へと続く二寧坂に、日本家屋を利用した「スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店」 を2017年6月30日(金)にオープンする。入口には暖簾をかけ、畳の間で豊かなコーヒー体験が楽しめる世界初の店舗になる。



築100年超の伝統的な日本家屋をそのまま活かしたスタバ



二寧坂

二寧坂




「京都二寧坂ヤサカ茶屋店」は、東山山麓の社寺をめぐる京都を代表する散策路・二寧坂にある。建物は、大正時代の面影を残した、歴史と文化を感じる町並みにある築100年を超える2階建ての伝統的な日本家屋。主屋と大塀(だいべい)は、「産寧坂伝統的建造物群保存地区保存計画」において伝統的建造物に指定されており、特に大塀は二寧坂沿いでは唯一当時のまま残る建造物だ。この歴史ある日本家屋や地域への敬意を込め、可能な限り保存する形で京都の文化や伝統とスターバックスのコーヒー文化を融合させた新しい空間を作り上げた。



のれんをくぐり、大正時代の面影を感じながらコーヒーをいただく




大塀を持つ貸席用途の和風邸宅で、昭和期からは「たて山」として平成17(2005)年まで営業。現在は彌榮(やさか)自動車株式会社が所有し、重要伝統的建造物群保存地区の「伝統的建造物」として主屋と大塀が保存されている。




この建物は、江戸時代(宝暦年間)に桝屋喜兵衛により家敷地(桝屋町)として開拓され、明治末年に藤井音次郎氏が、洗練された意匠の貸座敷・借家群として宅地開発し、そのうちの1 棟として建築されたもの。





「通り庭」を歩くような体験ができる店内。前庭、中庭、奥庭の3つの庭には、それぞれ印象的な蹲(つくばい)を設置。庭石や木々の緑とともに、光の差し込む伝統的な庭の空間を演出している。

「通り庭」を歩くような体験ができる店内。前庭、中庭、奥庭の3つの庭には、それぞれ印象的な蹲(つくばい)を設置。庭石や木々の緑とともに、光の差し込む伝統的な庭の空間を演出している。






まず暖簾を潜った先の店内には、京都・東山花灯路を見立て、カウンターの光と庭から入る光を辿りながら進むと、奥庭が広がるバーカウンターに繋がる。この建物の形状を活かし、「通り庭」を歩くような体験ができるようになっている。またバーカウンターでは、バリスタが一人ひとりとの繋がりを大切にしながら接客してくれる。



エスプレッソバーカウンター

エスプレッソバーカウンター




2階には畳の上で靴を脱いでくつろげる座敷を3部屋用意。京都の丹後ちりめんを張り地に使用した座布団に座り、いつもとは異なる空間でお気に入りのコーヒー楽しめる。



各座敷に設けた床の間には、コーヒーストーリーを表現し、京都の丹後ちりめんで表装されたオリジナル<br /><br />
の掛軸を掛け、京都の文化とスターバックスのコーヒー文化の融合を表現。

各座敷に設けた床の間には、コーヒーストーリーを表現し、京都の丹後ちりめんで表装されたオリジナル

の掛軸を掛け、京都の文化とスターバックスのコーヒー文化の融合を表現。



店舗の建つニ寧坂界隈は、歴史、文化、観光、生活など様々な観点での配慮があり、景観を何より大切にし、地域を守る人の息づかいが感じられる町であることが大事にされている地区。そのため、「京都二寧坂ヤサカ茶屋店」では店内混雑時の入場制限、店舗前での行列の禁止などを設けることで、店舗、来店客らとともに地域社会や環境に寄り添い、コミュニティを大切にしていくことを目指す。



「京都二寧坂ヤサカ茶屋店」は、これら日本の伝統文化への敬意を表現し、これまでにないスターバックス体験、商品を提供していくという。ここでしか味わえない空間とコーヒー一杯、遠方からも足を運んで味わってみたいものだ。



■店舗情報



「スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店」



オープン日/2017 年6 月30 日(金)

所在地/京都市東山区高台寺南門通下河原東入桝屋町349 番地

営業時間/8:00〜20:00

※6 月30 日(金)の営業時間は13:00〜20:00 となります。

定休日/不定休

席数/51 席

店舗をご利用いただく上での注意事項/

近隣、通行人のご迷惑になるため、店舗前にお並びいただくことはできません。

店内が満席の場合、入場制限をさせていただく場合があります。

店舗には駐車場、駐輪場はありませんので、公共交通機関をご利用ください。

地域の景観を守るため、テイクアウト時のカップ等はお持ち帰り、もしくはゴミ箱に捨てていただきますようお願いいたします。



公式サイト