ハーブティーペアリングセットの夏限定メニューや、食べるラテをイメージした可愛らしいパフェが登場しました。

京都駅隣接の日本茶カフェ「茶寮FUKUCHA」では、2022年6月1日(水)から9月30日(金)までの期間、トロピカル・スイーツフェアとして、人気のペアリングセットのトロピカルバージョンや色鮮やかなハーバルパフェを販売します。

夏限定のトロピカル・ペアリングセットが登場!

人気のハーブティー ペアリングセットが、夏限定メニューとして登場。それぞれのハーブティーにトロピカルなスイーツをペアリングしています。シェフ手作りのハーバリウムディシュで目にも涼やかに楽しめます。

トロピカルペアリングセット 1,650円(税込)

1.ジンジャーブレンド玄米茶×『マンゴーチーズタルト』

濃厚でなめらかなフロマージュクリームと、芳醇なマンゴをタルトに仕立てました。ジンジャーの風味との相性が抜群です。

2.ハイビスカスブレンドほうじ茶×『ライチのボンボンショコラ』

夏らしい香りいっぱいのライチのガナッシュを詰め、ハイビスカスをモチーフに仕上げたショコラです。ローズヒップの香りがライチの香りを引き立てます。

3.シナモンブレンド茎茶×『パッションのホワイトチョコレートムース』

パッションのジュレを詰め込んだホワイトチョコレートのムースです。パッションの酸味を包みこむホワイトチョコの甘さがカモミールの風味を引き立てます。

4.ペパーミントブレンド茎茶×『パイナップル』

完熟パイナップルを大きくカットしてセルフィーユをトッピング。清々しいミントの香りがパイナップルの甘みを爽やかに引き立てます。

食べるラテをイメージした「ハーバルパフェ」宇治抹茶&和紅茶も登場!

こだわりの抹茶と和紅茶のシロップをかけていただく、食べるラテをイメージした可愛らしいパフェです。

アイスクリームやそれぞれのお茶に相性の良いフルーツをトッピングしています。パフェグラスはそれぞれ抹茶と和紅茶をイメージして、ハーバリウムで作ったシェフのオリジナルです。

ハーバルパフェ「宇治抹茶」 1,000円(税込)

オリジナルで制作したハーバリウムパフェグラスに、濃厚なミルクプリン、寒天、黄桃、白玉、赤エンドウ豆、特製抹茶アイスクリームをトッピング。同店自慢の抹茶蜜をお好みでかけて。

ハーバルパフェ「和紅茶」 1,000円(税込)

オリジナルで制作したハーバリウムパフェグラスに、濃厚なミルクプリン、寒天、白桃、白玉、赤エンドウ豆、特製和紅茶アイスクリームをトッピング。淡い香りと上品な渋味の和紅茶蜜をお好みでかけて。

■茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)京都駅店

住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間:8:30〜20:00(L.O19:30)
定休日:不定休

■茶寮FUKUCHA 四条店

住所:京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間:11:00〜19:00(L.O18:30)
定休日:毎週水曜日(福寿園京都本店に準ずる)