老舗鋳造メーカー「愛知ドビー」の人気製品である「バーミキュラ」。今回は、その鍋を器として使用した、期間限定で販売されるかき氷を紹介する。日に日に暑さが増す夏に、冷たいスイーツを味わうのはいかが。
バーミキュラの世界観を体験できるブランド体験型施設「バーミキュラ ビレッジ」のレストラン2階、シェフズテーブルにて、2020年7月2日(木)から9月13日(日)まで夏季限定かき氷屋「VERMICULAR PREMIUM SHAVED ICE SALON 氷鍋屋(バーミキュラ プレミアム シェイブド アイス サロン こおりなべや)」がオープン。バーミキュラで調理した食材を使った、プレミアムなかき氷が味わえる。さらに、保冷性にとても優れたバーミキュラの鍋がかき氷を溶けにくくするため、最後までふわふわな口どけを堪能することが可能だ。
かき氷のメニューは3種類。「バーミキュラ氷鍋 苺・ピスタチオ・練乳」(1300円)は、バーミキュラで無水調理した苺のコンフィチュールと、相性の良いピスタチオの氷鍋。一番下には練乳のブランマンジェが入っている。
「バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶・小豆・黒糖わらび餅・ほうじ茶」(1500円)は、バーミキュラで炊き上げた小豆と愛知県西尾市でつくられた香りの良い抹茶の氷鍋。下層にはほうじ茶のブランマンジェと黒糖のわらび餅が入っていて、味の変化を楽しむことができる。
「バーミキュラ氷鍋 マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツ」は、バーミキュラで無水調理したマンゴーとパッションフルーツのソース、ココナッツの風味を効かせたミルク、さらにその上にふんだんにマンゴーの果肉をのせた氷鍋。一番下にはココナッツのブランマンジェが入っている。

ぜひ、極上のかき氷を食べて、ここでしか味わえない爽やかなひと時を堪能しよう。

■夏季限定かき氷屋「VERMICULAR PREMIUM SHAVED ICE SALON 氷鍋屋」 / 期間:2020年7月2日(木)〜2020年9月13日(日) / 会場:バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー2Fシェフズテーブル / 住所: 愛知県名古屋市中川区舟戸町4 バーミキュラ ビレッジ ダインエリア / 時間:12:30〜(LO15:15) ※売り切れ次第終了 ※1日限定60食(3種類 各20食) / 休み:水曜

※記事内の価格は特に記載がない場合は税抜き表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。