手みやげとしても喜ばれるこだわり製法の高級食パン。人気店の新ブランドや話題のプロデュース店も続々と関西に登場!

■デニッシュや豆乳の限定食パンが充実!キュートな猫型食パン「京都ねこねこ 四条店」

ネコの形を模したねこねこ食パンの新ブランド。京都限定の食パンにはフワッとフランス産の発酵バターが香るデニッシュ生地の食パンや、牛乳やマスカルポーネチーズの代わりに、大豆製品で作る豆乳シリーズも。

ねこねこ食パン 抹茶(豆乳・1本680円)は、豆乳食パンの耳の部分に香ばしい黒豆と風味豊かな抹茶を練り込んだ、食感もいい人気商品。

「京都ねこねこならではの豆乳を使った体にうれしい食パンは、イートイン利用でフルーツフレンチトースト(880円)もお楽しみいただけます。商品数も豊富にそろえているので贈物選びにもぜひ!」と店長の荒川典之さん。

【食パンDATA】サイズ:縦14cm×横14cm×長さ13.5cm(1斤) 予約:可 販売:10:30〜

<京都ねこねこ 四条店 住所:京都市中京区高倉通四条上ル帯屋町578 電話:075-221-1001 時間:10:00〜19:00 休み:なし 席数:10席 駐車場:なし アクセス:阪急烏丸駅より徒歩2分>

■水にもこだわる生食の極み!自家製酵母と厳選素材で仕上げた逸品「北新地 忠み 国分町店」

酒かすから起こした自家製の天然酵母パンを販売。旨味を引き立たせるアルカリ水や、特殊な微粉技術でひいた最高級の国産ブレンド小麦など、素材にとことんこだわる。ブリオッシュ生地の菓子パンも人気。忠みの極み 角(税込800円)は、生クリーム、ハチミツ、バターを練り込み、極限まで水を含ませた口溶けのいい逸品に。

忠みの極み 山(税込550円)は、3日間かけて熟成し、湯種製法でもっちり感を演出。全粒粉と本和香糖の優しい甘さも特徴。

【食パンDATA】消費期限:3日間 サイズ:縦11cm×横11cm×長さ22cm(1.5斤) 予約:可 販売:9:00〜

<北新地 忠み 国分町店 住所:大阪市天王寺区国分町4-1 電話:06-6777-7734 時間:9:00〜13:00、14:00〜18:00 休み:不定休 席数:なし 駐車場:なし アクセス:JR寺田町駅より徒歩8分>

■フワッと広がる上品な甘味!生食に自信を持つこだわり食パン「嵜本 京都三条鴨川店」

北米産と国産の小麦をブレンドし、自然な甘味を引き出した食パンの専門店。もっちりとした生地とふわふわの耳のリッチな味わいが楽しめる。とろけるような口当たりで、なにも付けずに素材の風味を感じて。極生"ミルクバター"食パン(950円)は、淡路島牛乳や北海道産生クリームを使うふんわり生地。耳までフワフワの極上の食感。

極美"ナチュラル"食パン(税込900円)はジャムなどとも相性が良く、卵と乳製品を使わずもっちり食感が楽しめる。

【食パンDATA】消費期限:4日間 サイズ:縦11cm×横11cm×長さ24cm(2斤) 予約:可 販売:11:00〜

<嵜本 京都三条鴨川店 住所:京都市左京区川端三条上ル法林寺門前町36-3 電話:075-744-1930 時間:11:00〜19:00 休み:なし 席数:20席 駐車場:なし アクセス:京阪三条駅よりすぐ>

■ベーカリープロデューサーの新ブランド!フワ耳贅沢食パン「これは秘密にしませんか」

ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏がプロデュースした新ブランド。誰にも言わず、独り占めしたくなるようなおいしさをコンセプトに、極薄耳のキメ細かなパンを販売。工房併設なので焼きたてをゲットして。北海道産のハチミツと奄美大島の黒糖、無添加生クリームを使用した秘密の出逢い(税込864円)は、生食がおすすめ。

シャンパンで香り付けした、みずみずしい大粒のレーズンがたっぷりの葡萄の誘惑(税込1058円)も。 ※購入は1人1本のみ

【食パンDATA】消費期限:2日間 サイズ:縦11cm×横11cm×長さ24cm(2斤) 予約:可 販売:10:00、12:00(葡萄の誘惑)、13:00、14:00、15:00、16:00

<これは秘密にしませんか 住所:兵庫県尼崎市武庫之荘1-2-3 カサベラ武庫之荘105 電話:06-6423-7854 時間:10:00〜19:00※売切れ次第終了 休み:なし 席数:なし 駐車場:なし アクセス:阪急武庫之荘駅より徒歩3分>

※「関西ウォーカー」2020年10月号より転載。
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