とにかくうまい！ハマる！【業務スーパー】つるつるもちもちの極太麺「東北大拉皮（ダーラーピー）」

業務スーパーマニアで3児のママの舞です。

世界各国から厳選されたものが数多く並んでいる業務スーパー。話題の商品やトレンドグルメもいち早く店頭に並ぶのも大きな魅力。

今回注目したのは、近年じわじわと人気が高まってきているもちもち食感の太い麺。業務スーパーでも販売されていたのでさっそく購入してきました！

「東北大拉皮（ダーラーピー）」とは？

業務スーパーの乾物コーナーで販売されていたのは「東北大拉皮」です。

太い春雨のことで「大拉皮」は“ダーラーピー”と読みます。大拉皮は中国語読みですが、韓国でタンミョン用の麺として使われています。動画配信サイトで紹介されていたのがきっかけで「食べてみたい！」と人気が広まり、さまざまな味つけで楽しむ人が増え、SNSでも数多くのアレンジレシピが投稿されるほど話題沸騰中です。

商品情報

名称：はるさめ

原材料名：馬鈴薯でん粉

内容量：300g

保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。

・アレルギー物質（義務・推奨表示品目を含む）：該当なし

購入時価格は246円、賞味期限は購入日より一年半ほど先でした。

開封して中身を取り出してみると、いつもの春雨とは思えないほどとっても幅が広く、透明なきしめんのよう。たっぷり300g入っていて246円とは、コスパもいいですね。

調理方法

熱湯で約15分ゆでます。太い分、ゆでる時間が長めなので、ゆでている間にほかの具材やソースの準備をしておくといいでしょう。

おいしい食べ方

旨辛タンミョン＆トッポッキ

タンミョンとトッポッキとウインナーを一緒にゆでて湯切りし、業務スーパーで購入したトッポッキソースを絡めました。

初めて食べるタンミョンは、予想以上にもちもちと弾力が強くて驚きました。つるつるっとしていますが旨辛のソースがよく絡みます。洗い物も少なくフライパンひとつでできる簡単メニューです。

カルボナーラタンミョン

筆者がぜひ試してみたかったのがこちら、カルボナーラタンミョン！ 市販のカルボナーラソースを使用します。ソースをゆでたタンミョンによく和えたら、炒めたベーコンと温泉卵をトッピングして、仕上げに黒こしょうを振りました。

これが驚きのおいしさ！ 食べ応えのあるもちもちの春雨がカルボナーラの味つけと違和感なくマッチしています。温泉卵を崩しながら食べるとまろやかになり、黒こしょうがピリッとアクセントになって、手が止まらないおいしさでした。

黒蜜きなこがけ

ちょっと変わり種のアレンジ！ スイーツとして甘さをプラスしても、おいしく食べることができるんです。ゆでたタンミョンにきなこをたっぷりかけて、黒蜜をかけたら完成♪、

もちもちのわらびもちのような、くずきりのような雰囲気もあって、これもとってもおいしいです。ぜんざいの餅の代わりに入れるのもオススメですよ。

まとめ

つるつるもちもちの太い春雨、東北大拉皮（ダーラーピー）は、人気が出るのも納得のおいしさ！ 個人的にイチ押しなのはカルボナーラですが、アレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができるのもうれしいですね。

気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。