エフリードは11月22日(水)、本格派中華そば「中華そば 一閃 -ISSEN-」(プロデュース店)を愛知県北名古屋市にオープンします。オープンを記念して、お得なキャンペーン2種類を実施します。

本格派中華そば「中華そば一閃 -ISSEN-」とは

「中華そば一閃 -ISSEN-」は、ダシ感の強い中華そばをメインに、背脂煮干し中華、あっさり貝ダシ汐そば、若者向けにTKM(タマゴかけ麺)を用意しています。

銀しゃりに宮城県産つや姫を使用し、ガツンと来るお米の旨味を体感。買い物帰りのデートにも、ファミリーのご飯にもぴったりで、客層を選ばないバリエーション豊かな品揃えが自慢です。

同店では2種類のスープを使用。一つ目が、厳選した濃厚で旨味の強い国産鶏を惜しみなく使用し、7種の野菜と共に徹底した温度管理にて旨味と深みを抽出した極上のスープです。

二つ目が、煮干し中華、煮干しつけそばに使用する煮干しスープ。鶏・野菜のコクと深みのあるスープへ独自ブレンドした全国各地から厳選取り寄せの煮干しを大量に使用し、低温でじっくり時間をかけて煮出した煮干しの旨味がひろがる濃厚な至極のスープとなります。

麺には、芳醇な小麦の薫りが強い国産小麦を厳選し「薫り」「食感」を楽しめるように作り上げた一閃専用の低加水麺を使用しています。

オープン記念キャンペーンを実施!

(1)Instagram公式アカウントをフォローした人に限り、11月22日、23日の2日間は通常880円の「熟成醤油の中華そば」を500円で提供します。

(2)グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー&いいねで食事券2,000円が10名に当たります。※締め切りは12月23日(土)

<中華そば 一閃 -ISSEN- 公式Instagramアカウント>

https://www.instagram.com/chukasoba.issen/

メニュー詳細

熟成醤油 淡麗中華そば/880円

国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油を使用。豊かな風味と深みのバランスが楽しめます。

熟成醤油 淡麗中華そば/880円

背脂煮干し中華そば/900円

厳選した風味豊かな「焼津煮干し」と「ラード」を使用。低温で長時間じっくりと湯煎し、ラードへ煮干しの旨味を抽出。 風味豊かな煮干しの深い味わいを楽しめます。

背脂煮干し中華そば/900円

魚介薫る 貝ダシ汐そば/880円

国産鶏の芳醇な香りとコクのあるおダシに、煮干しや利尻昆布で取った出汁、帆立とあさりの煮出し汁、キリッとした塩味を内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をオリジナルで配合。半分ほど食べたあと、添えてある瀬戸内産生レモンを絞ってさっぱりと味わうこともできます。

魚介薫る 貝ダシ汐そば/880円

煮干し まぜそば/900円

独自ブレンドの煮干し粉とキレの良い醤油、濃厚な満月たまごと豪快にからめて食べる贅沢な一杯。一閃専用のもちもちの麺とふわっと薫る煮干し、残ったタレに追い飯を混ぜて最後まで楽しめます。

煮干し まぜそば/900円

濃厚煮干し つけそば/950円

タピオカ粉を配合し、絶妙な加水率にてもっちりとした食感と小麦本来の薫りを楽しめるように全粒粉を使用した中細麺。つけ汁には、じっくり煮出した煮干しの旨味と自慢のコク深い鶏スープに野菜の旨味をブレンド、薫りと旨味を堪能できます。

濃厚煮干し つけそば/950円

TKM タマゴかけ麺(追い飯付き)/880円

ボリュームタップリで学生、男性客に圧倒的人気な商品!! 「釜玉の進化版」ともいえる「タマゴかけ麺」です。限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませて味わうのがおすすめ。レモンを絞ればさっぱりと食べられます。味変には卓上に置かれたハラペーニョ酢をかけて、爽やかな辛さでさらに食が進みます。麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて、最後の一口まで楽しめる至福の一杯。

TKM タマゴかけ麺(追い飯付き)/880円

1日限定20食!! 炙りレアチャーシュー丼/450円

チャーシューは特製塩麹に漬け込み、じっくり低温調理でしっとりとジューシーに仕上げています。そこに濃厚で美しいオレンジ色の黄身をした限られた鶏からしか生まれない「満月たまご」をオンザエッグ。銀しゃりとのハーモニーが絶妙な丼です。

1日限定20食!! 炙りレアチャーシュー丼/450円

ダシ薫るまぶし唐揚げ(4個)/880円

衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと、甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品です。

ダシ薫るまぶし唐揚げ(4個)/880円

店舗情報

店舗名:中華そば 一閃 -ISSEN-(プロデュース店)

住所:愛知県北名古屋市九之坪梅田53−1

電話番号:050-8892-9644

営業時間:ランチ 11:00〜15:00 / ディナー 17:30〜22:00

定休日:無休

エフリード

https://f-lead.jp/

(マイナビ子育て編集部)

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