『鶏むね肉』と『アレ』を使ったヘルシーレシピ「美味しすぎる」「今知れてよかった」「ダイエット中も嬉しい」

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『キッコーマン』公式が高タンパク・低カロリーで、ダイエットや筋肉の成長に適した食材の鶏むね肉を使った『ブロッコリーの鶏チリあんかけ』のレシピを紹介。

材料（２人分）
・鶏むね肉　１５０ｇ
・ごま油　小さじ１
・片栗粉　大さじ２
・ブロッコリー　１株（１５０ｇ）
・サラダ油　大さじ１
・ごま油　小さじ１

（A）
・塩　小さじ１／２弱
・水　小さじ２

（B）合わせ調味料
・デルモンテ 完熟カットトマト（３８８ｇ紙パック）　２００ｇ
・酢　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・赤唐辛子（小口切り）　１本分
・ニンニク（すりおろし）１／２〜１かけ分

１　鶏肉は皮を除き、繊維を断つようにそぎ切りにして大きければ半分に切り、ごま油を絡めて片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。（Ａ）は合わせておく。

２　フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーを広げておき、鶏肉をのせて２分焼く。上下を返してふたをし、弱火にして３分蒸す。（Ａ）の１／２量を絡め盛りつける。

３　フライパンに（Ｂ）を入れて強火にする。３分半〜４分煮てとろみがついたら、残りの（Ａ）、ごま油を加えて混ぜ、（２）にかける。

ブロッコリーも鶏むね肉もタンパク質やビタミンCが豊富で、免疫力や代謝の向上の効果が期待できます。

詳細は、grape [グレイプ]をご覧ください。

ニンニクがおいしい！　ブロッコリーと鶏むね肉のヘルシーレシピに「絶対うまいわ」 – grape [グレイプ]