長ネギの「青い部分」実は、白い部分よりも〇〇だった

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長ねぎの青い部分...捨てていませんか？

青い部分には、長ねぎの白い部分にはない栄養「βカロテン」が含まれていて、捨ててしまうのはもったいないんです。

●肉に！豆腐に！アレンジ自在ねぎ塩だれ

・材料

長ねぎ(青い部分)　1本分
鶏がらスープの素　小さじ1
ガーリックパウダー　小さじ1/4
塩　2つまみ
白ごま　小さじ1
ごま油　大さじ3

・作り方

(1)長ねぎ(青い部分)をみじん切りにする。

(2)長ねぎにごま油を絡める。

(3)鶏がらスープの素、ガーリックパウダー、塩、白ごまを合わせて完成。

是非作ってみて下さいね。
以上をサンキュ！が伝えています。

捨てないで！栄養も旨味もたっぷり「長ねぎの青い部分」を使い切る！簡単レシピ3選 | サンキュ！