コンビニ「揚げ物が一番美味しい時間帯」、ご存知なかった

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コンビニでついつい買ってしまうホットスナック。
コンビニ各社では、唐揚げやコロッケ、フライドチキン、ポテト、アメリカンドッグなどさまざまな揚げ物を店内調理して販売している。

25日放送の『あさイチ』（NHK）では、コンビニの「揚げ物が一番おいしい時間帯」を紹介。

コンビニ研究家の田矢信二氏によると、揚げ物のピークにはランチタイムの昼どきのほか、

「もう一つあって。17時以降が一番おいしい時間帯なんです」

と明かし、そのその理由については

「夕ご飯用に（揚げ物を）入れ替えるんで。（午後から）仕込みだすんで、そのときに来ると、おいしい揚げ物に出合えると思いますんで」

と解説。
これには、コンビニでアルバイト経験のあるロッチ・コカドケンタロウが

「（揚げ物は）昼ピークがいいっていうのもご存じなかったです」

と驚いた。

田矢氏によると、揚げ物にはチェックポイントがあるという。

「油を見ています。色ですね。いい色だったら、揚げ物は絶対おいしいなってなるので…」

「いい色」とは透明感がある油のことだという。
これにはコカドも「替えたばっかりの油だな、とか…」と納得していた。

以上、Sirabeeからお届けしました。

コンビニの揚げ物“一番おいしい時間帯”が判明　元店員のロッチ・コカドも驚き「ご存じなかった」 – Sirabee