「ラーメン」に「〇〇」をかけるだけで「死ぬほど美味しい」「天才」「全員が好きな味」「もはや裏ワザじゃん」

今回は料理研究家・リュウジさんが投稿していた「卵かけラーメン」レシピを皆さんにご紹介したいと思います。

材料
焼きそば麺：1袋(150g)
卵：1個
鶏がらスープの素：小さじ1
しょうゆ：小さじ2
砂糖：小さじ1／3
酒：小さじ2
みりん：大さじ1
かつお節：2g
刻み海苔：適量
小ネギ：適量
七味：適量

作り方
1.卵を溶いておこう。卵かけラーメンなので、箸を使って切るように混ぜると白身と黄身がよく混ざる。
2.器に鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1／3、酒小さじ2、みりん大さじ1、かつお節2gを入れてよく混ぜる。
つお節はそのまま入れるのではなく、電子レンジで50秒～1分ほどチンしてから手で揉んで粉状にするか、かつお粉を使っても良い。
3.タレの上に焼きそば麺を乗せてラップをし、600wの電子レンジで2分50秒チンする。器にすべて入れてレンチンすることで、タレも麺も器も温められる点がポイント。
4.加熱し終わったら、軽く麺を混ぜてそのまますぐに卵をかけて全体をよく混ぜよう。卵が半熟になってとろっとしてくる。仕上げに、刻み海苔や小ネギ、七味唐辛子をトッピングしたら完成。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

リュウジ氏の「卵かけラーメン」がヤバい美味しさ　レンチンでこの味に仕上がるのは驚き… – Sirabee