「生キャラメル」には「みりん」を。美味すぎて悶絶「騙されたと思ってやってみて」『家事ヤロウ！！！』で紹介

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『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で紹介していた「みりん生キャラメル」は、砂糖を使わずに生キャラメルが作れるらしい。。

使う材料は、みりん200mlと生クリーム200mlだけだ。1：1の割合。

作り方は、鍋にみりん200mlと生クリーム200mlを入れたら、中弱火でゆっくり30分温めていく。
色がだんだんとキャラメル色になっていくので、じっくり加熱していこう。
火をつけて最初のうちは生クリームの白色である。
沸騰してくると、どんどん水分が飛んでいく。と同時に色も白色から薄い茶色へと変化していく。焦げないように、鍋の底からしっかり混ぜながらとろっとするまで煮詰めよう。

ある程度煮詰まってから型に入れるまでは、すぐに固まってくるので鍋から早めに移し替えよう。取り出しやすいよう、型にはクッキングシートを敷いてある。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてカットすれば完成。

ヘルシーでほぼ失敗のない生キャラメル、ぜひおうちで食べる極上スイーツとして試してみてほしい。

以上、Sirabeeからお伝えしました。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてカットすれば完成だ。今回は、キャラメルらしい形に切ってみた。

『家事ヤロウ！！！』の「みりん生キャラメル」が衝撃の美味しさ　材料2つで作る極上スイーツ – Sirabee