5分でキャベ芯メンマ「むしろ芯だけ食べたい」

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野菜の値上がりが続く昨今。廃棄をできるだけ少なくして、食べられる部分が増えたら…。

そんなあなたに送る驚きのレシピがこちら。

『キャベツの芯でメンマ風』

味の素株式会社のウェブサイトが紹介するこちらのレシピ。
５分ほどで作れるので、キャベツが冷蔵庫にある人はぜひ試してみてください！

【材料（2人分）】

キャベツ・芯の部分　1個分（100g）

A　「丸鶏がらスープ」　小さじ1

A　「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」　小さじ1

A　砂糖　小さじ1/2

A　しょうゆ　小さじ1/2

B　いり白ごま　小さじ1

B　ラー油　適量

【作り方】

まず、材料『A』をすべて耐熱容器で混ぜ合わせます。

次に、厚さ１〜２mmほどの薄切りにしたキャベツの芯を入れて、絡ませます。
形をそろえることで、見栄えがよくなるのでおすすめです。

次に、ふんわりとラップをかけ、６００Wの電子レンジで２分ほど加熱します。
筆者の家の電子レンジは５００Wで設定できるタイプのため、３分加熱してみました。

５００Wで３分だと食感はとてもよいのですが、見た目にこだわるなら加熱時間を減らすとよさそうです。

材料『B』を加えてサッと混ぜ、１０分くらい置いたら完成です！

本物のメンマと比べると見劣りはしますが…筆者を含め家族全員、食感や味は『キャベツの芯でメンマ風』のほうがおいしいと絶賛！

「もうメンマ買わなくていいかも」
「むしろキャベツの芯だけ食べたい」

という感想を聞けて大満足です。

ラーメンのトッピングや、おつまみとしてもピッタリのレシピ。
キャベツの芯、捨てちゃうなんでもったいないですよ。

以上、詳細はgrapeをご覧ください。

「むしろ芯だけ食べたい」　キャベツを全部使い切るレシピがこちら！ – grape [グレイプ]