今知れて良かった「余ったカニの保存方法」

もしカニが余ってしまったら、生の場合はそのまま保存するのではなく、茹でてから冷凍保存するのがよいようです。冷蔵保存の場合は基本的に1～2日で食べ切る必要があり、冷凍保存では1～2週間といわれています。ただし、もともと茹でガニとして購入した場合は3～4日で食べ切りましょう。

余ったカニの保存法をアサジョが紹介しています。

冬の味覚「カニ」の美味しい食べ方と余ってしまったときの保存法 – アサジョ