「冷凍うどん」と「〇〇」で疲れた体に染みる 〜！「想像の上を行く美味しさ」簡単レシピ

今回は家庭料理研究家の奥薗壽子氏がYouTubeチャンネルで投稿していた「ポン酢焼うどん」レシピを皆さんにご紹介したいと思います！

材料
・豚肩ロース切り落とし：約150g
・片栗粉：小さじ1
・醤油：小さじ1
・ポン酢：大さじ4
・みりん：大さじ4
・小松菜：1束（約200g）
・しょうが：1かけ
・冷凍うどん：2玉
・かつお節：1パック（約4g）
・ごま油：適量

作り方
1. 豚肉に片栗粉と醤油をもみ込んで下味をつけておく。小松菜は2～3cm幅にカットしておこう。
2. ポン酢しょうゆとみりんはあらかじめ混ぜておく。少し甘めの味つけになっているので、好みでみりんの割合は調整しよう。
3. 熱したフライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒める。
4. 小松菜の軸の部分とすりおろしたしょうがを入れる。
5. 葉っぱの部分も加え、全体をサッと混ぜたら、フタをして１分程度蒸し焼きにする。こうすることで、簡単に全体に火が通るらしい。
6. うどんをパッケージの表記通りレンチンしておき、真ん中を開けてうどんを投入。うどんに目がけて調味料を入れ、うどんにしっかり味を絡めよう。
全体に味を絡めるよりうどんだけにしっかり味をつける方が、ブレない味になるらしい。
7. 全体を混ぜたら火を止め、かつお節を入れよう。
8. かつお節が混ざったらでき上がり。

ぜひみなさん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

奥薗壽子さんの「ポン酢焼うどん」が、疲れた体に染みる…　「想像の上を行く美味しさ」 – Sirabee