「卵かけご飯」を食べるとき、「〇〇」するだけで「劇的に変わる」→一流シェフの「究極の卵かけご飯」メチャ簡単

今回は一流イタリアンシェフで知られるファビオさんが、自身のYouTubeチャンネル『ファビオ飯／イタリア料理人の世界』に投稿した卵かけご飯レシピを皆さんにご紹介したいと思います！

材料
・熱々のご飯：180g
・新鮮な卵：1個
・塩：ひとつまみ
・濃口醤油：小さじ2

作り方
1.熱々のご飯を茶碗に盛ります。中央に「卵用のポケット」を作り、そこに卵の白身と塩をかけ、中央だけをかき混ぜましょう。白身に少しだけ火が入ることで、「どぅるん」とした食感がなくなります。
2.黄身は小さな容器に移し、醤油を入れて2～3分ほどマリネしておきます。
3.醤油を回しかけ、最後に卵黄を乗せたら「シェフが辿り着いた究極の卵かけご飯」の完成。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

一流シェフが辿り着いた「卵かけご飯」が最高　“コレ”をするだけで劇的に変わる – Sirabee