調味料ほぼ1つ「無限パスタ」が美味しすぎる

鳥羽シェフが2024年6月18日にインスタグラムアカウント『おうちでsio』で紹介した「無限パスタ3」。
鳥羽シェフの「無限パスタシリーズ」の中でも最も簡単な一皿だそう。

・パスタ：100ｇ
・無塩バター：10ｇ
・塩昆布：5ｇ
・めんつゆ（5倍濃縮）：小さじ1
・粉チーズ：10ｇ
・かつお節：適量

めんつゆは、レシピでは5倍濃縮タイプの分量となっていますが、2倍濃縮タイプの商品を使う場合は、大さじ1と小さじ1／2が目安です。

パスタは塩分濃度1%のお湯（お湯1リットルに対して塩小さじ2）で表示の時間通りに茹でます。
ボウルに無塩バター、塩昆布、めんつゆ小さじ1を入れておきます。
麺が茹であがったら、茹で汁大さじ1と麺をボウルに加えて混ぜ、バターが溶けたら粉チーズを加えて、全体をしっかり混ぜ合わせましょう。
お皿に盛り、かつお節を振りかければ完成。

以上、 Sirabeeからお伝えしました。

鳥羽シェフ、調味料ほぼ1つでできる「無限パスタ3」が最高　これは覚えておきたい – Sirabee