卵、冷蔵庫にそのまま入れるとNG『食中毒』になる→正しい方法に「噓だろ！？」「マジかよ」

あなたはどのようにして、冷蔵庫で卵を保存していますか。
grapeでは、老舗の養鶏会社による「ドアポケット内の卵専用トレイは使わない！」という呼びかけを紹介しています。

実は冷蔵庫の卵ポケットは、保存に適していないのです！なぜなら冷蔵庫のドアを開け閉めするとき、振動によって卵にヒビが入る可能性があるためです。

またサルモネラ菌は１０℃以上の環境で増殖してしまうといわれていますが、ドア付近は温度変化が大きいエリアでもあり、デリケートな卵の保存には向いていません。

卵を保存するには、衝撃が加わりにくく、低い温度を保てる場所が最適。温度変化の少ない冷蔵庫の奥で、販売されているパックに入れた状態で保存するのがベストなのだとか。

少しでも食中毒になる危険性を下げるために参考にしてください。
詳細はgrapeをご覧ください。

卵、冷蔵庫にそのまま入れてない？　実は知られていない『NG』に「噓だろ！？」「マジかよ」 – grape [グレイプ]