めんつゆに“アレ”入れると…そうめんが鬼ウマに「想像の10倍おいしい」

夏休みの時期になり、冷たい麺類が大活躍するこの時期。編集部では、以前『あさイチ』（NHK）で紹介され、昨年Sirabee読者からも大反響を呼んだそうめんつゆのアレンジを、改めてご紹介します！

■老舗製麺所直伝のアレンジ
2021年6月の放送で紹介されたアレンジ。老舗製麺所の6代目である三木政人さんが、番組内で披露していました。

必要なものは以下の通り。

・そうめん
・めんつゆ
・水（希釈用）
・オリーブオイル
・レモン汁

■麺を茹でるときは「梅干し」を入れる
この日の放送では、そうめんをおいしく茹でるコツも紹介され、その方法とは「水1リットルに対して1～2個、梅干しを入れる」だけ。

梅干しを入れることでお湯が酸性になり、麺のでんぷんが溶け出しにくくなるため、麺にコシが出るそう。安価なそうめんもおいしく食べられるといいます。

■めんつゆに「オリーブオイル＋レモン汁」
つけ汁の作り方は……。

規定どおり希釈したいつものめんつゆに、オリーブオイルを適量加えるだけ。
まずはその状態で味わってから、味変でレモン汁を加えます。
オリーブオイルは体にも優しいイメージがあり、編集部員は気持ち多めに加えてみました。

■「いくらでも食べられそう」と大反響
食べてみると、オリーブオイルの風味でいつものめんつゆがほんのり洋風になり、レモン汁の酸味と爽やかさが最高…。

暑くて薬味を刻む気力がなくても、これだけで無限に麺がすすみそうです。

インターネット上でも「そうめんつゆにオリーブオイルは盲点だった！　これ絶対やってみる！！」「めんつゆにオリーブオイル。一回楽しんでからレモン」と反響を呼びました。

めんつゆ、オリーブオイル、レモン汁はどれも身近な調味料ですが、意外と組み合わせたことがなかったかもしれません。
想像の10倍おいしいので、この夏ぜひ一度お試しあれ。

しらべぇが伝えています。

『あさイチ』めんつゆに“アレ”入れると…　そうめんが鬼ウマに「これ絶対やってみる」 – Sirabee