「カレー」に「〇〇」を入れると「死ぬほど美味しい」上沼恵美子が太鼓判を押すカレーとは！？「全員が好きな味」「ほんとにウマい」必見

お笑いタレントの上沼恵美子さんが「夏に絶対食べていただきたい」と太鼓判を押す、本人考案の「トマトカレー」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料
・トマト缶ホール缶：1つ
・玉ねぎ：半分

〈調味料〉
・オリーブオイル：小さじ1
・クミンシード（なければパウダーでもOK）：30振りほど
・ブラックペッパー：5振りほど
・コンソメ、塩：小さじ1/2
・みりん、白ワイン：大さじ1
・カレー粉：大さじ1強（＋大さじ1）
・にんにくチューブ、すりおろし生姜、ナンプラー：小さじ1
・砂糖：ひとつまみ
・バター：10g

〈トッピング〉
・豚肉：120g
・砂糖、みりん、醤油：小さじ1

作り方
1.深めのフライパンに、薄切りにした玉ねぎ、オリーブオイル、クミンシード、コンソメスープの素、ブラックペッパー、塩、みりん、白ワインを入れ、炒めながらアルコールを飛ばします。
2.トマト缶を加え、缶に少量の水を入れてゆすぎ、最後まで使い切ります。さらにカレー粉を加え、トマトを潰しながら混ぜ込みます。
3.にくにくチューブ、すりおろした生姜、ナンプラー、砂糖を入れ、軽く煮込みます。辛めが好きな上沼さんは、ここでさらにカレー粉を大さじ1追加していました。
4.最後にバターを加え、完全に溶ける前に火を止めればカレールーの完成
5.トッピングの豚肉は、食べやすい大きさにカットし、砂糖・みりんと一緒に炒めたあと、仕上げに醤油を加えてすき焼き風の味付けに。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

上沼恵美子、過去一の自信作「トマトカレー」　簡単なのに本格的で「本当においしい」 – Sirabee