「パスタ」に「〇〇」を入れると「死ぬほど美味しい」リュウジさんレシピ、大絶賛で話題に「もはやライフハック」

今回はYouTubeチャンネル『リュウジのバスレシピ』で投稿された、アサリを使わない「ジェネリックボンゴレパスタ」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料
・1.5mmのパスタ：200g
・にんにく：20g
・ひらたけ：100g
・バター：10g
・酒：200cc
・こんぶだし：小さじ2
・塩：1つまみ
・オリーブオイル：大さじ2
・小ネギ：適量
・塩：塩分濃度1%の量(パスタ茹でる用)

作り方
1.にんにくをみじん切りに、ひらたけは手で適当な大きさに割いておこう。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で加熱していこう。
3.にんにくの香りが立ってきたら、ひらたけを加えて炒めていく。これが、アサリの身の代わりになる。
4.日本酒を入れたら強火にして、アルコールを飛ばすように煮詰めていこう。この日本酒がアサリの旨みを作るポイント。、ここで昆布だしも加えよう。
5.パスタは塩分濃度1%のお湯で、規定の時間より1分短く茹でる。
6.パスタが茹で上がったら、火を止めてそのまま湯切りせずにパスタをフライパンに移して、バターを加えて加熱しながらソースを絡めていこう。ソースは水分が少なくなっていたら、少しパスタの茹で汁を加えいく。
7.味見をして、足りなければ塩を少々振ってお皿に盛り付け、小ネギを散らせば完成。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

リュウジの「アサリを使わない」ボンゴレパスタを作ったら…　本格的な味わいに驚き – Sirabee