ケンタッキー「再現レシピ」作ったら神レシピだった「ホントこれ、ケンタの味！」

キャベツを美味しく大量に消費できるケンタッキーのコールスロー再現レシピをスーパーマーケットファンが紹介。

【材料】
キャベツ　1/3玉（400g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
にんじん　中1/3本（50g）
塩　小さじ1（6g）
砂糖　大さじ2（20g）
マヨネーズ　大さじ3（39g）
酢　大さじ3（45g）

①キャベツ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする
②野菜をすべて清潔なポリ袋に入れて塩小さじ1を投入。袋の上から手でもみ、全体に塩をなじませたら、袋の口をねじって冷蔵庫で20分ほど置く
③20分後、冷蔵庫から出し再びポリ袋の上から手でよくもんで水分を流し捨てる（水分が出にくいときは、水分が出るまで袋の上からよく手でもむ。しばらく揉むと必ず水分が出る）
④ボウルに砂糖大さじ2、マヨネーズ大さじ3、酢大さじ3を入れかきまぜ、水切りした野菜をすべて入れかきまぜ、できあがり

甘みとお酢の絶妙な加減で、あの味がしっかり再現されていて、どんどんキャベツが胃袋に入っていく。しかもこれ、冷蔵庫で3日持つのだそう。

お子さんも「キャベツあまい〜」と言って、どんどん食べていらっしゃったそうです。

ぜひお試しあれ。

「ホントこれ、ケンタの味！」【ケンタッキーのコールスロー再現レシピ】作ったら、神レシピだった！ | スーパーマーケットファン