土井先生が絶賛「お味噌汁」にお正月で余った『意外なアレ』を入れると激ウマ「真似する」「美味しそう」

「家庭料理は、ご飯を炊いて、具だくさんの汁ものを作れば十分」という、『一汁一菜』の食事スタイルを提唱している、料理研究家の土井善晴先生のお正月明けの『お味噌汁』に注目が集まっています。

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「ひと椀に守られた自由お味噌汁　有限の無限を幸いと知る」

なんと、卵焼きとあんこの餅が入った、味噌汁じゃありませんか！

意外な組み合わせですが、味噌あんもあるので、甘さとしょっぱさが絶妙なバランスで共存し、絶品な一品に。

ネットでは
「昔おばあちゃんがお餅の味噌汁を作ってくれたのを思い出した。懐かしい」
「お味噌汁の世界は、深くて楽しい」
「おいしそう！意外だけどこれもアリですね。真似してみます」

などの声が寄せられています。料理の先入観を口壊してくれる土井先生の発想に脱帽ですね。

詳細はgrapeをご覧ください。

土井先生が正月明けに食べた『お味噌汁』は？　「意外だけどアリ」「真似する」 – grape [グレイプ]