ケチャップだけで激ウマ『〇〇ナポリタン』あらゆる無駄を削ぎ落とした結果「最高の貧乏レシピ」「具なしなのに大満足」

料理研究家リュウジ氏がYouTubeで投稿した具なし、味付けはケチャップだけというナポリタン「虚無リタン」を紹介します。

今回使う材料はパスタ100gと卵1個。
そして、

ケチャップ：大さじ3
サラダ油：小さじ2と大さじ1
塩：適量
粉チーズ：適量

フライパンに油小さじ2を入れて、卵焼きを作る。
半熟程度に固まってきたら、お皿に取り出しておこう。

パスタは、塩分濃度1％のお湯で茹でていく。
表示された茹で時間より1分早く湯切りしよう。

パスタを茹でている間にソースを作る。目玉焼きを焼いたフライパンに油大さじ1を加え、ケチャップを入れよう。煮詰めるように水分と酸味を飛ばしながら旨みを凝縮させていく。ソースが水飴のようにぺたっとしてくるまで炒める。

1分早く茹で上がったパスタを投入。
茹で汁も少し加えてソースとパスタを馴染ませる。
よく和えたら器に盛り付けて、粉チーズをかけて目玉焼きを乗せたら完成。

気になった方は、ぜひ。

以上、Sirabeeからお伝えしました。

リュウジ氏の「虚無リタン」が激ウマ　ケチャップだけなのにこんなに奥深い味になるなんて – Sirabee