『丸亀製麺』に話題を奪われたが、5年ぶりに黒字に
かつてはうどんチェーン日本一だった「杵屋」。最近は丸亀製麺やはなまるうどんに話題を奪われていますが、業績は上向き。5年ぶりの最終黒字になったといいます。実際に利用してきました。
うどん店「杵屋」そば店「そじ坊」などを展開するグルメ杵屋の業績が好調で、大幅な黒字転換となりました。25年4〜6月は、「杵屋」「そじ坊」あわせて経常損益1.4億円の黒字（前年同期は2.4億円の赤字）を記録し、5年ぶりの最終黒字になったとのこと。売上高は19％増と4期連続の増収で右肩上がりです。
グルメ杵屋は、2020年に新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、杵屋やそじ坊の80店舗を閉店。全443店の約2割にあたる不採算店舗を整理したと報じられましたが、そこから黒字転換を果たしました。
丸亀製麺やはなまるうどんには定食メニューのイメージがなく、各自がおむすびを追加するくらいかなと思いますが、杵屋は定食が豊富！ 今回食べたかつ丼定食のほかに親子丼定食、天丼定食などがあり、軽めなものならかやくごはんの定食も。
また、店の雰囲気は丸亀と対照的。丸亀は活気があってガヤガヤしているのが魅力のひとつですが、杵屋は落ち着いた大人の雰囲気です。店員さんの気遣いもさりげなく丁寧で、お茶のおかわりをお願いする前に、察してサッと対応してくれたのはさすがでした。セルフシステムが気楽なときもあるものの、こうして丁寧に接客してもらうと心が潤うなあと思った次第です。
なお、おそらく法事の帰りかと思われる喪服のグループが集っているのを以前、目にしたことがあるんですが、そうしたシーンにも確かに違和感なく使えそう。丸亀製麺とははっきりと棲み分けができているように感じた次第ですとサイゾーウーマンは報じています。
編集者：いまトピ編集部
