【レシピ公開】『一蘭』わずか10分で再現「もう一蘭行かなくていいかも」「このレシピは革命的」

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料理研究家のリュウジが、自身のYouTubeチャンネル『リュウジのバズレシピ』で、《これガチでお店に怒られるから止めろ。と言われるほど旨い、10分で作れる【かなり一蘭ラーメン】》という動画を公開した。なんと、あの有名ラーメンチェーン「一蘭」の味を、わずか10分で再現できるというレシピを公開したのだ。

YouTubeライターが言う。

「本人いわく『一蘭のラーメンは好きだけど、店舗のシステムがちょっと苦手』だそうですが、何度も試作を重ねて完成させたというこのレシピは、『これ、本当に訴えられそうなレベルで美味しいです』と自信満々でした。使う材料も非常にシンプルで、豚バラ肉、ゼラチン、中華調味料など、スーパーで手軽に手に入るものばかりです。特に、短時間でスープを白濁させるためにゼラチンを使用する技術は斬新そのもの。豚の香りを引き立たせるために煮込んだ具材をミキサーで粉砕し、『一蘭』特有のクリーミーなスープの再現にも成功しています。また、麺は『マルタイ』のものがいちばん近い味になるのだとか」

料理研究家の情熱が詰まった逸品に、視聴者も大興奮だ。コメント欄も、

《10分でここまで再現できるのは天才！もう一蘭行かなくていいかも！》
《スープの濃厚さが画面越しにも伝わってきた。すぐ作ってみます！》
《リュウジさん、本当に訴えられないでください（笑）。このレシピは革命的です》

といった絶賛の声で埋め尽くされている。

「SNSでも多くの人がこのレシピを再現し、その結果を写真とともに投稿しています。中には、《自分で作った方が一蘭より美味しいと感じた》という声もあり、レシピの完成度の高さが窺えます」（前出・ライター）

と、アサ芸ビズが報じた。

「訴えられそうなレベル」料理研究家リュウジ、「一蘭」ラーメン10分で再現の神動画 | Asagei Biz-アサ芸ビズ