れんこんの保存!冷蔵1週間&冷凍1カ月、常温との使い分けも
切り方や加熱方法によっていろいろな食感が楽しめるれんこん。その保存方法を冷蔵と冷凍、常温の場合に分けて紹介します。れんこんを日持ちさせる冷蔵保存方法カットされた...
2023年10月25日 10:28
乾燥を防ぐことがコツ!ほうれん草の冷凍&冷蔵保存法まとめ
代表的な緑黄色野菜としてよく食べられているほうれん草。多めに手に入れた際や、食べ切れないときの冷凍&冷蔵保存をそれぞれ紹介します。冷凍保存の仕方ほうれん草は葉の...
2023年10月18日 10:43
にんじん保存!冷凍1カ月&冷蔵3週間、常温1週間もたせるコツ
いろいろな料理に使えるにんじんは、多めにストックしておきたいところ。冷蔵庫で1〜3週間もつため、保存にも適しています。この記事では、冷凍や常温も含めてにんじんを...
2023年10月11日 10:29
七五三のお祝いに!由来や意味&縁起のよい簡単レンジレシピ2選
七五三は、子どもの健やかな成長を神社などに参拝して祈る行事です。その由来や食べ物と、レンジで簡単に作れるお祝いの食事レシピを紹介します。七五三の由来や意味は?も...
2023年10月04日 10:21
にんじんの栄養、皮の有無でどれくらい変わる?皮ごとレシピ付き
にんじんは、茹でたり炒めたり、また天ぷらにするなどさまざまな調理法で食べられる野菜です。今回は、皮の有無による栄養の比較のほか、効率的に栄養を摂るための簡単レシ...
2023年09月27日 10:59
スナップエンドウの栽培&育て方!支柱を使えばプランターも可
エンドウマメの中でも、さやごと食べられるように品種改良されたスナップエンドウ。肉厚で甘みがあり、サクサクとした食感で人気があります。種まきの時期は10〜11月は...
2023年09月20日 10:31
ハロウィンのかぼちゃランプ!ジャックオランタンの簡単な作り方
毎年10月31日はハロウィン。そのシンボルがかぼちゃの飾り「ジャックオランタン」です。今回は、ハロウィンの起源や由来を紹介するとともに、子どもと一緒に楽しめる、...
2023年09月13日 10:41
麻婆なすの定番レシピ!プロが教える味しみ&トロっと食感のコツ
旬のなすの定番料理、麻婆なす。味しみでトロっとおいしく仕上げるコツを、料理研究家の高橋千帆さんに教えていただきます。定番麻婆なすご飯やビールによく合う、定番の麻...
2023年09月06日 17:13
さつまいもの栄養!甘さが増す理由と、蒸し&レンジの食感の違い
食物繊維が多く、甘くてねっとりとした食感のさつまいも。含まれる糖質成分や、調理法による甘さや食感の違いについて解説します。でんぷんの特徴についてはコチラさつまい...
2023年09月06日 10:34
[キャベツの芯の栄養&切り方]葉以上に栄養がある!レシピ付き
硬いキャベツの芯は、調理する際につい捨ててしまいがちな部分ですが、実は葉よりも栄養や甘みがあるのをご存知ですか?今回はそんなキャベツの芯に含まれる栄養素や、風味...
2023年09月01日 18:22
[ひょうたんランプの作り方]簡単&おしゃれなインテリアに
かわいらしいフォルムのひょうたんランプは、道の駅やオンラインショップなどで材料が揃えば、誰でも簡単に手作りできるんです。今回は、材料となるひょうたんの紹介と、カ...
2023年08月30日 09:56
野菜の収穫体験レポ!シェフ特製ドレッシングレシピも大公開
お店に並ぶ前の野菜が、どんなふうに育つのかを知る機会は意外と少ないもの。畑に行って、自分で収穫してみると、新鮮な野菜の手触り、野菜や土の香りなどいろいろな経験が...
2023年08月23日 10:28
[しめじの保存]冷凍で1カ月、冷蔵で10日もたせる方法まとめ
手ごろな価格で通年、店頭に並ぶしめじ。いろいろな料理に使うことができる便利なきのこです。そんなしめじの、冷凍・冷蔵の仕方を紹介します。この記事では、ぶなしめじを...
2023年08月16日 10:25
月見団子レシピ&作り方!かぼちゃの黄色が可愛い&親子で手作り
中秋の名月にお供えする月見団子。なぜ団子をお供えするのか、ご存知ですか?その由来とともに、親子で一緒に作れる月見団子のレシピを紹介します。お月見と月見団子の由来...
2023年08月09日 10:28
[みょうが保存]冷凍で1カ月もつ!味噌汁、甘酢漬けレシピ付き
みょうがは、シャキッとした歯ごたえとさわやかな香りで夏の薬味野菜としてなじみがあります。しかし、なかなか一度で使い切れないということも多いのではないでしょうか。...
2023年08月02日 10:29
[えのきの保存]冷凍で旨みアップ&1カ月持つ!長持ち冷蔵法も
使い切れずに余ったえのきは、適切な方法で保存すればおいしさを長持ちさせることができます。えのきを長持ちさせる冷凍・冷蔵保存のコツを紹介します。きのこの保存につい...
2023年07月26日 10:22
[にんじん栽培&育て方]種まきから収穫まで簡単プランター栽培
にんじんは野菜ジュースの材料にもぴったり。葉はハーブのような香りでスープなどに。そんな採れたてのにんじんを味わえるプランター栽培を紹介します。栽培に適した温度は...
2023年07月19日 10:33
しそジュース作り方!味わい方3選と、長期保存のコツは砂糖の量
梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6〜8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹...
2023年07月18日 15:37
[ネギの栽培]何度も収穫できるプランターでの植え方&育て方!
常備菜として便利なネギ。長ネギのプランター栽培は難しいですが、葉ネギなら簡単です。しかも、根元を残しておけば葉が再生されるので繰り返し収穫が楽しめます。薬味や料...
2023年07月12日 10:30
ズッキーニ冷蔵&冷凍保存は、水分維持がカギ!簡単レシピ付き
ズッキーニは新鮮なうちに食べるのがおすすめですが、すぐに使い切れないときは、乾燥させないように保存することが大切です。冷蔵&冷凍保存の方法と、ズッキーニを使った...
2023年07月05日 10:28
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