定年後に起業、野菜の物流で革命

定年後起業家が起こした野菜の物流革命

タンカフレッシュ

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(産学官連携ジャーナル)

建設技師が定年後に起こした会社の製品は、野菜の鮮度保持剤だ。しかも、地元の竹やお茶を原材料に利用する。まったく未経験の分野で、なぜ革命を起こしたとまで言われたのか。
(国立研究開発法人 科学技術振興機構 本誌編集長 山口泰博)

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