チョコの口溶け感演出、脇役企業

チョコの「口溶け感」を演出する陰の名脇役企業 業務用チョコ世界3位、不二製油の世界戦略

(東洋経済オンライン) 2019/02/11 05:10

チョコの「口溶け感」を演出する陰の名脇役企業

チョコの「口溶け感」を演出する陰の名脇役企業

(東洋経済オンライン)

2月14日のバレンタインデーを前に盛り上がるチョコレート商戦。チョコと一口に言っても、「パリッ」と音がする歯ごたえのよいものから、口に入れた瞬間に溶けるものまで多種多様。商品開発の苦労は並大抵ではない。

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