AIがレシピ提案する食の可能性

AIなのか愛なのか？　食における人工知能の可能性

だいぶふざけたタイトルですが、僕は予防医学者の石川善樹くんと一緒に、AIエンジン「Food Galaxy」を使った食のイベントを定期的に開催しています。すでに4回を終えましたが、シェフとしてAIの進化に協力しながら、僕自身、食の原点や生きる意味を見直す機会をいただいています。